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涼拌藕怎麼做好吃家常做法

更新时间：2024-11-11 13:04:07

涼拌藕怎麼做好吃家常做法（簡單便宜好吃又好做的一道菜）1

藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。

立秋過後，鮮藕成為人們家宴的必備菜之一。在我家，可能是因為老公在南方上過大學的原因吧！我家食用蓮藕的次數應該是相較于其它北方人會多些。

2.焯水：水開後下鍋（可以在水中加點醋，防水藕片變後），待再次煮費後繼續煮2~3分鐘即可。如果，不喜歡太脆的，可以再多煮2、3分鐘，讓藕片糯一點。

3.将焯好的藕片淋幹水份，加入少許的鹽、糖、味精、老幹媽辣醬和米醋，最後再淋上點幹辣椒碎即可。

涼拌藕怎麼做好吃家常做法（簡單便宜好吃又好做的一道菜）2

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