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臘肉腌制幾天晾曬最佳

更新时间：2024-11-23 12:59:51

臘肉腌制幾天晾曬最佳（自制臘肉的做法）1

By 藝小廚【豆果美食官方認證達人】

用料

五花肉三斤
醬油 700ml
料酒适量
香葉 3-4片
肉桂 2段
大料 3-4顆
花椒适量
黑胡椒粉适量
白胡椒粉适量
五香粉适量
白糖适量
姜适量
蒜适量

做法步驟

臘肉腌制幾天晾曬最佳（自制臘肉的做法）2

1、所有配料混合煮開晾涼待用

臘肉腌制幾天晾曬最佳（自制臘肉的做法）3

2、将五花肉切成大小均勻的長段放入晾涼後的醬汁密封腌制48小時.期間翻面幾次.

臘肉腌制幾天晾曬最佳（自制臘肉的做法）4

3、腌制好的五花肉穿繩挂在通風處自然風幹7天左右即可

臘肉腌制幾天晾曬最佳（自制臘肉的做法）5

4、成品

臘肉腌制幾天晾曬最佳（自制臘肉的做法）6

5、成品

小貼士

1.醬油的量夠淹沒肉就好 2.所有調味料都是憑平時做菜經驗感覺放的 3.肉不要洗.直接腌制.吃前洗幹淨就好了

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