夏季天氣炎熱，大家都存在胃口不佳的現象，所以在飲食上多偏重清淡、易消化的食物。
在北方，面食作為被大衆公認的易消化、飽腹感強的食物被很多家庭作為主要飲食，面食的分類非常的多，饅頭、面條、餃子、包子、餡餅等都屬于面食，而這些分類下面又有多種多樣的口味。
餃子作為最有營養還清淡的食物被很多人喜歡，作為地道的北方人，我也很喜歡餃子。它不僅包裹住了蔬菜的營養，烹饪方式也健康，尤其作為春節最主要的食物，其意義也是很特殊。
今天分享一道家常的豬肉餡餃子--豬肉蘿蔔餃子，白蘿蔔含有豐富的維生素，對身體的好處也是非常的大，多食對健康也是大有益處。
食材選擇豬肉可以選擇整塊肉，也可以選擇肉餡，如果是整塊豬肉，絞肉的時候可以将蔥姜一塊攪碎，這樣味道更好。
所需食材豬肉餡400克、白蘿蔔1根、洋蔥半個、蔥1根、姜1塊、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、鹽适量、香油适量、雞精适量
第一步：将蔥、姜、洋蔥切成碎，白蘿蔔切碎，白蘿蔔上加一點鹽，殺一下水分。
第二步：将蘿蔔擠幹水分，洋蔥也擠一下水分備用。
第三步：将肉餡放入盆中，加入姜末、蔥末，加适量的香油，攪拌均勻。然後再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油，适量的鹽、适量的雞精，順着一個方向攪拌。
第四步：攪拌好以後，加入洋蔥碎攪拌均勻。
第五步：将白蘿蔔碎加入到盆中，攪拌均勻即可。
第六步：取500克面粉放入盆中，加一點鹽，緩緩加入清水攪拌成絮狀，然後和成面團。面團和好後醒發30分鐘以上。和面這一步最好在調餡前完成。
第七步：面團醒好後，揉一揉，搓成長條，切成小劑子。
第八步：把劑子擀成面皮，将肉餡放在面皮上，包起來即可。
第九步：餃子都包好後，鍋内加水，燒開後，放入餃子蓋蓋子進行煮，開鍋後加入一碗涼水，蓋蓋繼續煮，開鍋後再加入一碗涼水，依次重複三次即可煮熟。
第十步：煮好的餃子撈出即可食用。可以沾着自制的調料吃，根據個人喜好選擇即可。
- 煮餃子時，鍋内可以加一點鹽，這樣餃子不容易破。
- 面團的醒面時間一定要保證30分鐘以上，醒面的長短決定面皮的口感。
- 攪拌肉餡時一定要順着一個方向攪拌，這樣餃子餡的口感會更好。
大家好，我是七寶醬，一個非常熱愛美食和跑步的人。我不是做飯的高手，隻是認真生活的普通人。每天用心分享一道原創美食，如果分享對您有用的話，歡迎點贊、轉發和關注，感謝您的閱讀！
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
