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不白吃東坡肉正宗做法

更新时间：2024-11-10 17:45:42

不白吃東坡肉正宗做法（東坡肉正宗做法）1

作者：gz2008

用料

帶皮五花肉 600克

花雕酒 300毫升

料酒适量

姜适量

蔥适量

八角 2個

香葉 2片

桂皮 1小片

生抽适量

老抽适量

白糖适量

雞精适量

做法步驟

1、帶皮五花肉清理幹淨

不白吃東坡肉正宗做法（東坡肉正宗做法）2

2、冷水下鍋煮開2-3分鐘，滴幾滴料酒。

不白吃東坡肉正宗做法（東坡肉正宗做法）3

3、焯水後撈出洗幹淨。

不白吃東坡肉正宗做法（東坡肉正宗做法）4

4、大蔥，姜切片，小蔥洗幹淨，

不白吃東坡肉正宗做法（東坡肉正宗做法）5

5、把蔥姜，香葉，桂皮，八角鋪在鍋底。

不白吃東坡肉正宗做法（東坡肉正宗做法）6

6、把肉放進皮朝下，加入花雕酒，白糖，老抽，生抽，檸檬汁

不白吃東坡肉正宗做法（東坡肉正宗做法）7

7、放入電壓力鍋，壓20分鐘。

不白吃東坡肉正宗做法（東坡肉正宗做法）8

8、20分鐘後翻面再20分鐘

不白吃東坡肉正宗做法（東坡肉正宗做法）9

9、加點雞精

不白吃東坡肉正宗做法（東坡肉正宗做法）10

10、放涼一點順着肉切，接囗處不要切斷了。

不白吃東坡肉正宗做法（東坡肉正宗做法）11

11、盤底鋪着生菜把肉擺好，淋上煮肉汁。

不白吃東坡肉正宗做法（東坡肉正宗做法）1

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（“香哈菜譜”或“xiangha100”）

【原标題：花開富貴之東坡肉】,

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