前幾天我做的牛排翻車，煎至全熟。今天我孩子做的，七成熟，味道鮮美。
By 阿紫郡主
用料
- 西冷牛排 200g
- 口蘑 五六個
- 橄榄油 适量
- 黑胡椒 适量
- 奈特蘭淡味黃油 20g
- 聖女果 3個
- 雞蛋 1個
- 蒜子 4個
做法步驟
1、牛排提前解凍，撕開貼體包裝膜，不要沖洗牛排，用廚房紙吸幹表面水分。
2、電餅铛預熱，放入奈特蘭淡味黃油至融化
3、将口蘑煎至兩面金黃色
4、雞蛋煎至半熟，蒜子和聖女果也要煎一下
5、大火熱鍋，在鍋中放入适量的橄榄油，待油熱，把牛排入鍋中，七成熟鮮嫩多汁
6、7成熟：一面35秒，翻面35秒，再翻面10秒，再翻面10秒。牛排煎好，靜置三分鐘，醒肉食用。
7、撒點海鹽和胡椒粉
8、爆汁，鮮嫩，香醇，讓你的口腔更滿足
小貼士
牛排要提前拿出解凍。不需要沖洗，用廚房紙吸幹表面水分即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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