1抗流感病毒
食用燕窩有一種黏病毒血凝反應抵制劑，對各種流行性感冒病毒的神經氨酸酶敏感，其抵制的毒譜很寬，包括流感病毒的A2毒株等。
2抗病毒活性，燕窩O型或N型糖複合物
金絲燕類黏蛋白不僅是流感病毒血凝反應的有效抑制劑，也是一種中和傳染性的有效物質；
食用燕窩能以獨立的方式抑制流感病毒感染。這種抗病毒活性可能與食用燕窩O型或者N型糖複合物有關。
3抗血凝反應
食用燕窩以獨立的方式強烈抑制流感病毒感染。研究表明，燕窩提取液能與甲型流感病毒(H3N2)結合來抑制流感病毒的感染。
燕窩提取物能化解帶有流感病毒的MDCK（狗腎細胞）的感染和抑制紅細胞流感病毒的血凝，但不能抑制流感病毒唾液酸酶的活性。
有研究采用體外試驗檢測3種燕窩提取物對H5N1禽流感假病毒活性的影響，對H5、H7、H9型陽性抗原凝血作用的影響，以及對N1型神經氨酸酶活性的影響。
4血凝素，燕窩抗病毒的作用靶點
結論：燕窩提取物抗病毒的作用可能通過抑制包膜蛋白上血凝素的活性而實現，即血凝素可能是燕窩提取物抗病毒的作用靶點。
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