炖雞胗做法步驟?食材：雞胗300克、花旗參片20克、鹽适量、姜2片，我來為大家科普一下關于炖雞胗做法步驟?以下内容希望對你有幫助!
炖雞胗做法步驟
食材：雞胗300克、花旗參片20克、鹽适量、姜2片。
用一炖盅洗淨，裝入純淨水（約三碗三人量）
雞胗用鹽澱粉清洗淨，裝入炖盅，上内外蓋
用蒸鍋隔水蒸1小時後，灑些鹽調味即可。
雞胗，是雞的砂囊，砂囊又稱為肌胃，所以雞胗屬于一種雞胃。也稱作雞肫、雞郡肝。概括來說，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說雞胗是指雞的一種胃。
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