處暑吃螃蟹的六個禁忌?忌吃生蟹處暑吃螃蟹的六個禁忌由于螃蟹一直在海水裡生活，螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用，我來為大家講解一下關于處暑吃螃蟹的六個禁忌?跟着小編一起來看一看吧!
處暑吃螃蟹的六個禁忌
忌吃生蟹處暑吃螃蟹的六個禁忌由于螃蟹一直在海水裡生活，螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
忌吃死蟹買死蟹。死蟹體内的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，産生大量有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外，垂死的蟹也不宜購買。
忌吃久存熟蟹存放的熟螃蟹極易被細菌污染，因此，螃蟹宜現燒現吃。萬一吃不完，剩下的一定要保存在幹淨、陰涼通風的`地方（最好是冰箱中），吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
忌吃太多蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個即可，吃完蟹後最好喝上一杯姜茶祛寒。
忌喝茶水吃蟹時和吃蟹後1小時内忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。
忌吃柿子切忌螃蟹與柿子混吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。
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