今天分享給大家一個雞腿肉，最簡單又好吃的小竅門，無油無水，減脂健康還好吃。
準備三個雞大腿先用剪刀在邊部給它剪開，把裡邊的骨頭給它剃掉。
剃掉骨頭，将肉放入清水中，給它多清洗幾遍，清洗幹淨以後放到案闆上，把稍微厚一點的地方用刀給它橫豎切兩下，這樣做熟好以後不容易變形切好以後放入盆中。
加入半個洋蔥丁，兩個大蒜切片，再依次加入白糖食用鹽，味精，料酒，蚝油，老抽，生抽，再加一點十三香和胡椒粉，将它抓拌均勻，扣上保鮮膜，腌制20分鐘左右（也可以腌的時間長一點，這樣會更入味兒）
時間到後，将腌制好的雞肉直接放入平底鍋中（鍋底不要放油，雞皮面朝下）煎至底部，微微焦黃，再給它翻個面，最後煎至兩面全部焦黃，再将腌肉的料汁倒在裡面，扣上蓋子調中，小火悶三分鐘左右，直中間要給它翻一次個，直至裡面的湯汁全部變幹，在關火。
然後開蓋，這時用筷子一紮肉，裡邊不冒水，說明已經熟好，就可以出鍋了。
吃的時候可以改一下刀切成小塊兒，雞腿這雞腿肉這樣做，無油無水減脂又健康，特别好吃。
好了今天梅子就和大家分享到這裡，喜歡我就關注我吧，我們明天再見
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