補充營養、防治便秘、調節激素 毛豆中含有水分、膳食纖維、胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、鹽酸等營養成分，可以補充人體的營養元素，适量的食用可增加糞便體積，促進腸道運動，從而緩解及預防大便幹結、排便困難等症狀。毛豆屬于大豆類植物，含有的大豆異黃酮具有雙向調節作用，能輔助改善女性内分泌紊亂症狀。毛豆中含有一定量的不飽和脂肪酸，對于血管也有一定的保護作用。
By 簡食深夜食堂jojo
用料
- 豆腐幹 一塊
- 醬油 2勺
- 食用油 5勺
- 水 小半碗
- 毛豆 150克
- 蒜 2顆
- 姜 少許
- 鹽 少許
做法步驟
1、我用的是五香脆皮豆腐幹，你們可以用其他豆腐幹都可以…毛豆和一塊瘦肉這些是主要食材…
2、把肉切丁～豆腐幹切丁～準備好蒜末和姜末
3、鍋裡倒油，我用的是菜籽油
4、熱鍋冷油，油燒熱後，倒入瘦肉。
5、先放瘦肉然後倒入姜末蒜末一起爆香
6、加入2勺醬油
7、倒入毛豆和脆皮豆腐幹
8、再倒入毛豆翻炒
9、翻炒1分鐘倒入料酒
10、加入少量鹽，再加入小半碗水煮2分鐘…
11、這樣子揭開鍋蓋再翻炒2分鐘
12、這樣就可以出鍋了
13、超級下飯菜，小孩大人都愛吃
14、這樣就可以開吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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