蠶豆也叫南豆，胡豆，蘭花豆，羅漢豆，越年生草本植物；因豆英形如老蠶，故名曰蠶豆；蠶豆是農村常見的一種小雜糧作物，其味道較為鮮美，脆糯有加，營養價值豐富，因此深受人們的喜愛；蠶豆生命力頑強，具有較強的耐寒能力，對土壤要求不高，隻要土壤濕潤，就可生根發芽；因蠶豆屬于固氮型作物，即使土壤貧瘠，蠶豆靠莖葉新陳代謝器官能将空氣中的分子态氮轉化成氮素化合物，無需刻意添加營養物質，蠶豆也能結出累累碩果。

而且，蠶豆在生長過程中，不需花費精力精細管理，僅需在春化過程中，進行掐尖促進生殖轉化，即可靜待果實豐收；因此，蠶豆在農村種植較為廣泛，無論是田埂地頭，還是房前屋後菜園邊，都能見到蠶豆生長的身影；雖然蠶豆生命力頑強，對土壤條件要求不高，但若想獲取蠶豆種植的豐産豐收，在播種時注意五點播種技術要求，更利于獲取蠶豆種植的較高收益；下面，我們通過五句老話，一起來看看蠶豆在播種時，有哪五項播種技術要求？

種不過重陽，收不過端午

老話“種不過重陽，收不過端午”提出了對蠶豆種植适播時間的要求；這句老話明确指出，越冬蠶豆的适播時間不要超過重陽，采收時間不要超過端午；而重陽一般在寒露前後，因此民間還有“蠶豆種在寒露裡，一棵蠶豆一把莢；小滿高粱芒種谷，寒露蠶豆霜降麥”的說法；如果蠶豆播種過早，冬前發枝較多，花芽容易受到低溫霜凍浸染而萎蔫，不利于春後形成高産；如果播種過遲，民間也有“小雪不見蠶豆葉，到老豆花不結莢”的說法。

另外，蠶豆的發芽适溫要求在15至20度之間，出苗适溫要求在9至12度左右，幼苗期生長适溫要求10至15度；從蠶豆的發芽适溫和幼苗期生長适溫要求來看，寒露時節的日平均氣溫和氣候環境，的确能滿足越冬蠶豆的發芽适溫要求與幼苗生長适溫要求；故此，蠶豆的适播時間要求在寒露期間，盡量在重陽節之前播種下地。

寒露到霜降，蠶豆催芽壯

老話“寒露到霜降，蠶豆催芽壯”的意思是，在寒露和霜降期間，也就是越冬蠶豆的适播期内，通過浸種催芽播種的蠶豆，出苗齊全，苗情粗壯，長勢好；因為蠶豆的胚芽被外層種皮包裹，蠶豆的外皮堅硬而厚，盡管蠶豆的生命力頑強，種芽穿透能力也較強；但是，單純靠蠶豆胚芽自身力量穿透種皮比較困難，遇到幹播後土壤連續幹旱，土壤含水量達不到蠶豆出苗要求時，土壤水分無法及時有效軟化種殼，蠶豆胚芽就無法穿透種皮，會造成蠶豆靠自身力量無法正常出苗，或者出苗過遲，出苗後苗情瘦弱等現象；有時還會因種殼較硬緻使蠶豆不能鑽出種皮形成欠苗現象；所以，越冬種植的蠶豆要求催芽後播種；蠶豆催芽的方法很多，比如冷水刺激法，溫湯浸泡法，修剪胚芽外皮法等；種植戶需要根據播種時節，土壤實際墒情以及品種要求和當地播種習慣，酌情采用蠶豆浸種催芽方法。

蠶豆一把灰，角角起堆堆

老話“蠶豆一把灰，角角起堆堆”的意思是，播種蠶豆時，隻要撒上一把草木灰，等到來年蠶豆開花結莢時，一株蠶豆的莢角能結滿一大堆；言外之意，說明用草木灰播種的蠶豆結莢多，産量高；另外還有一句老話說：“蠶豆不要糞，隻要灰裡困”，意思是播種蠶豆時，即使沒有糞肥或其它有機肥作為底肥，隻需在播種時施入了适量的草木灰，蠶豆就能結出豐碩的果實。

之所以說種植蠶豆不需要糞肥作為底肥，主要是因為蠶豆屬于一種固氮能力非常強的作物；它和其它豆類作物一樣，根系有根瘤組織；它能通過莖葉呼吸或新陳代謝組織将空氣中的分子态氮轉化成氮素化合物，然後蓄儲在根瘤中，通過維管束源源不斷的為莖葉果實生長提供充足的營養物質；所以，種植蠶豆不施入氮肥或糞肥，蠶豆也能長得很好；但是，蠶豆開花結莢期，對磷鉀元素需求量較高；土壤磷鉀元素的多寡，直接決定蠶豆的品質和産量；所以，在種植蠶豆時，可以不施入氮肥，但不能缺乏磷鉀肥。

在過去沒有出現磷鉀複合肥之前，草木灰就是磷鉀元素含量豐富，礦質元素比較全面的有機肥；因為草木灰的主要成分是碳酸鉀，含量最多的是鉀元素，其次是磷元素；凡是植物所含的礦質元素，草木灰幾乎都含有；在播種蠶豆時撒入一把草木灰，草木灰中所含有的磷鉀元素，可以滿足蠶豆開花結莢時對磷鉀元素的需求量，可為為蠶豆豐收豐産提供豐富全面的礦質元素；使用草木灰種植的蠶豆，結莢多，莢角豐滿，産量高，質量優；所以，老話“蠶豆灰一把，角角起堆堆”說的是非常有道理的。

蠶豆要深，大豆要淺

老話“蠶豆要深，大豆要淺”明确提出了播種蠶豆要求深播，大豆要求淺播；因為蠶豆屬于深根系雙子葉類糧蔬飼兼具作物，它的果實主要分布在上中層莖稈上，會形成上重下輕的植株類型；如果蠶豆紮根較淺，當蠶豆開花結莢後，因果實分布在植株中上層，如果稍遇風雨，蠶豆容易倒伏；如果根系下紮入土較深，即使蠶豆枝葉間蒴果累累，蠶豆的根系和莖基也能承受穗果自重而不至于倒伏；另外，蠶豆的種子屬于大型種子，且種皮較厚較硬；如果蠶豆播種在較淺耕層，稍遇幹旱，土壤含水量達不到蠶豆發芽要求，會延長蠶豆出苗周期甚至存在欠苗現象；而将蠶豆播入較深耕層，因土層較深含水量相對豐富，可為蠶豆創造較高的出苗條件，利于蠶豆一播全苗；故此，蠶豆要求深播，以播入土壤5至7厘米耕層為宜。

蠶豆好肥田，隻能種一年

老話“蠶豆好肥田，隻能種一年”的意思是，種植一茬蠶豆後的土壤，因蠶豆具備根瘤特點，蠶豆根系遺留在田間，能起到肥田的作用和效果；但是蠶豆怕重茬，種植過一茬蠶豆的土壤，因蠶豆根瘤會在土壤中分泌出大量的有機酸，會在土壤中形成毒素累積；這種有機酸會抑制下茬蠶豆的根系發育，會抑制下茬蠶豆的根瘤形成，以及會限制下茬蠶豆根際周圍微生物的活動氛圍和惰性元素的遊離活性；會直接導緻下茬蠶豆的植株瘦小，花莢減少，病蟲害增多等現象，會明顯降低下茬蠶豆的品質和産量；另外，民間還有“重麥不重豆”的說法；意思是麥子可以重茬，而包括蠶豆在内的豆類作物最好不要重茬種植；因為農村也有“豆見豆，必定瘦”的說法；故此，蠶豆盡量避免重茬種植。

概述

俗話說：“秋分早，霜降遲，寒露種麥正當時”，說明寒露是越冬小麥的适播時節；但是民間還有老話：“麥不離豆，豆不離麥”的說法；意思是種植小麥的同時，也是播種越冬蠶豆的适播時節；另外，老話“種不過重陽，收不過端午；蠶豆種在寒露裡，一棵蠶豆一把莢”都指明，寒露是越冬蠶豆的适播期；也就是現在這個季節，正是播種越冬蠶豆的大好時機；如果你也想種植一些蠶豆，可參照上述五句老話放心種植。

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