說到土蜂蜜相信我們每個人都聽說過，而且每個人都希望能夠買到真正的土蜂蜜，但是随着我國蜜蜂養殖技術越來越先進，引入的西方蜜蜂在國内的分布越來越廣泛，我國本土中華蜂的生存越來越讓人堪憂，甚至保護中華蜂已經成了行業内重點關注的話題。

曾經提到土蜂蜜給我們的感覺就是真實，價格高，通常都在百元一斤以上，但是近年來純土養的中蜂蜜銷售也越來越困難，養蜂人也是想盡辦法來提升中蜂蜜的銷量，但是很顯然效果甚微，從過去的百元一斤到現在的百元一公斤，中蜂蜜已經到了降價也難銷售的地步，不得不說，在這麼下去，中華蜜蜂的未來就更加讓人堪憂了，很多朋友可能是不了解蜜蜂，如果了解就會知道，其實這是一個比較嚴重的後果，我們具體來看一下。

很多朋友隻是聽說過土蜂蜜，卻不知道土蜂蜜是如何産生的，因為對蜜蜂的不了解，很多朋友對蜂蜜的了解也僅僅是停留在路邊常見的養蜂人的蜂蜜上，實際上，土蜂蜜的産生，要比這些專業的養蜂人産出的蜂蜜困難很多倍，如果我們知道土蜂蜜的産生過程，自然就不會覺得土蜂蜜的價格100元一斤有多昂貴了。

第一：曆經大半年終成蜜

一般采用土法養殖的蜜蜂，從春季開始養蜂人就要開始準備，他們把蜂場裡面飛走的空箱子清理幹淨以後做成誘蜂箱，等到溫度回升，蜜源植物大量流蜜之後，他們把這些空蜂箱放到野外誘捕一些野蜂，有的直接放在野外養殖，有的帶回家養殖，不管是哪一種，都是讓蜜蜂在野外自由生長，中華蜂不喜歡被打擾，在這樣的環境下，他們能夠産出較多的蜂蜜。

這樣的時間會曆經大半年，到了10月左右，養蜂人就可以開箱取蜜了，他們有一套判斷蜂箱裡面蜂蜜多少的方法，一般就是抱起蜂箱試重量，重的說明産量高，輕的則産量低，或者蜜蜂已經飛走。

喜歡安靜，野性強是中華蜂的特點，這也決定了土養的中華蜂，蜂蜜産量不會高，很多地方中華蜂一年的産蜜量，還不如西方蜜蜂一天的産蜜量。

第二：蜂蜜少得可憐

關于蜂蜜的多少，給我們消費者的感覺不同，一般來說，現在大量養殖的意大利蜂，一天水蜜的産量也有十幾斤，這個産量相對于咱們中華蜜蜂的産蜜量來說，實在是太高了，中華蜜蜂的産蜜量，采用土法養殖的，一箱可以上15斤的已經算是非常多的了，而這個數量，普通的意大利蜂一天的産量就有這麼多，或許這就是為什麼不管消費者怎麼說意大利蜂不好，養蜂人還是甯願養殖意大利蜂的一個原因吧。

對于土養的中蜂來說，一般一年的取蜜次數最多兩次，蜂蜜顔色深，取蜜時對蜜蜂影響大，因為沒有人工幹預，都是毀巢取蜜，取蜜後蜂群恢複困難，而這樣的養蜂法，想要提升産量幾乎沒有辦法。

第三：成本高

對于土養的中蜂來說，一般一斤好的蜂巢蜜，可以取蜜8兩，而蜂巢老舊的，蜂蜜的産量還會大量下降，雖然說中蜂蜂蠟也可以進行銷售，但是想要形成市場也非常困難，導緻最後也是賤賣，最後加上包裝、運費、倉儲等等費用之後，其實售價100元一斤的土蜂蜜，養蜂人已經很難賺錢了。

從成本上來說，本來土蜂蜜的成本就很高，如果不能依靠自己的人脈關系銷售，進入市場就是一路荊棘。

第一：意蜂蜜的沖擊

對于銷售商來說，自然是喜歡利潤高的蜂蜜，而意蜂蜜的收購價，一般就是幾塊錢一斤，哪怕是收回來以後按照三五十的價格銷售出去，那也是暴利，甚至銷售能力強的，還可以十幾塊二十塊的批量供應，那也是賺得盆滿缽滿的，這是土蜂蜜銷售之路上的一大障礙。

第二：消費者難以判斷

從外形上和口味上來判斷，消費者其實是很難判斷土蜂蜜和意蜂蜜的，導緻很多消費者在無法判斷真假的情況下，隻有選擇購買低價的，因為就算高價購買，也可能買到的是意蜂蜜或者勾兌蜜。

很多朋友可能不知道，中華蜂是我國本土的蜂種，意大利蜂實際上是從國外引入的，但是自從1896年西方蜜蜂被引入中國以後，在100多年的時間裡，西方蜜蜂大量地占據了中華蜜蜂的生存空間，如今平原地區的很多地方，中華蜜蜂已經絕種，而西方蜜蜂還在大範圍的擴展，中華蜜蜂如今已經被壓縮到了深山裡面。

如今中華蜂和意大利蜂養殖上的矛盾已經越來越突出，甚至經常會看到因為“盜蜂”引發的中蜂養殖者和西方養殖者之間的沖突新聞，實際上，西方蜜蜂對中華蜂的危害是非常巨大的，可以說如果讓西方蜜蜂定地在一個地方養殖，那麼這裡的中華蜜蜂就有滅絕的可能。

原因是西方蜜蜂不但會幹擾中華蜜蜂的交配，還會利用身體的特殊結構在缺蜜期的時候大量盜取中華蜂蜂群，滅殺中蜂蜂王，導緻中蜂蜂群失王，甚至滅亡，而西方蜜蜂由于馴化程度高，如今一些地方的養蜂人也有定地養殖的習慣，甚至進入深山養殖的也有，這對于中華蜜蜂的危害是非常嚴重的，因為深山，是中華蜜蜂可以退守的底線。

不得不說，按照如今的這種态勢發展下去，隻講究眼前的利益而忽略了生态的平衡，中華蜂距離滅絕将會越來越近，雖然說意大利蜂也可以進行授粉采蜜，但是中華蜜蜂的習性與意大利蜂之間還是有較大的差别，對于維持物種的多樣性和新物種的雜交上，中華蜜蜂的作用還是不容忽略的。好在現在的蜜蜂研究領域的很多專家對于中華蜂的保護都非常重視，而且根據蜂部落小編的了解，一些專家在中華蜂的保護上，已經付諸了行動，但願未來我們可以再次吃上曾經那種讓人難忘的土蜂蜜。