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水仙跟肉桂哪個山頭最好
水仙跟肉桂哪個山頭最好
更新时间:2024-10-08 22:57:16

都說:“香不過肉桂,醇不過水仙。”

水仙和肉桂,是武夷岩茶的二大當家品種。

或許,有人會有疑問:武夷岩茶不就是大紅袍嗎,為啥當家品種裡沒有它?對這個問題的回答,我是這麼認為的:大紅袍是武夷岩茶這個大家庭中的一員。大紅袍既是品種,也是品牌。很多人先認識大紅袍而後知道武夷岩茶,或者将二者等同,是因為武夷山品牌推廣的需要,武夷岩茶成員太多,全部都推廣的話就太亂了,所以确定了一個最有代表性最有文化底蘊的大紅袍。因為純種大紅袍的産量不多,市場上的大紅袍一般都是多個品種拼配而成的拼配大紅袍,所以大紅袍不宜稱當家品種。

水仙跟肉桂哪個山頭最好(憑啥肉桂比水仙貴)1

肉桂發源地:馬枕峰

了解過武夷岩茶市場,或購買過武夷岩茶的人,都知道,當前武夷岩茶市場上,除了少數表現出色的老枞水仙之外,等級相同的肉桂的價格大都會比水仙來得高些。

既然同為當家品種,那價格上為什麼會出現這麼大的差别?

朋友,你的看法呢?

水仙跟肉桂哪個山頭最好(憑啥肉桂比水仙貴)2

馬枕峰上的百年老枞水仙

或許,和種植面積有關?

水仙自清末引種武夷山以來,已有100多年曆史。因适應性和适制性強、高産、質優、成活率高、生命周期長等特點,一直以來都受武夷山茶農的喜歡,特别是在上世紀八十年代,許多茶農挖掉了原來種的菜茶甚至武夷名叢而改種水仙。武夷山的坑坑澗澗峰峰岩岩,乃至人們的房前屋後,都經常能看得見水仙的身影。

而肉桂,雖然是武夷山的土著品種,栽培曆史也有上百年,但推廣和種植卻比水仙遲多了。在上世紀八十年代,肉桂代表武夷岩茶多次在全國名茶評比中勝出,屢次獲國家名茶稱号。武夷岩茶被公認為全國十大名茶之一,肉桂當為首功。也是從那時候開始,肉桂才得到推廣和種植。

其中有一個最典型的故事。十幾二十年前,水仙是武夷岩茶最暢銷的品種,一些有種植肉桂的茶廠便推出一個活動:買一定量的水仙,就送肉桂。

水仙跟肉桂哪個山頭最好(憑啥肉桂比水仙貴)3

靜坐于茶樹林中,是一個什麼樣的感覺?

當然,和消費者的口味也有關系。

十幾二十年前的人們,喜歡水仙,所以水仙的價格好。

十幾年前的人們,喜歡雀舌等品種,這些品種的價格就好。據了解,有那麼一段時間,一斤雀舌的售價超過3000元。

近幾年,許多愛茶人喜歡上了肉桂的陽剛和霸氣,所以肉桂的價格比水仙好。

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