很多時候，我們都會慕名去一些出名的店鋪食一些招牌菜，可能因為期望太高，失望的機率也高。倒是一些不起眼的小店，不經意間反而更容易會給人帶來驚喜。
位于江門麻園花鳥街附近的金禦軒，裝修不起眼，門面不起眼，但這幾樣菜，真的帶給人驚喜。
1.無骨魚
魚起肉去骨制作，市區是有很多店都用方式，但這裡的做法，還是與别的地方有一點不同:魚骨墊底，魚肉切片鋪在魚骨上面，配上碧綠的豆角和西蘭花，白與綠相間，顔色賞心悅目。
魚片嫩滑，魚片的骨起得很幹淨，沒有細小的骨刺殘留，可以放心大口大口食用。
2.簕菜炖鲫魚湯
簕菜是江門五邑的恩平特有，有清熱化痰解毒作用。
因為簕菜帶苦味，很多時候食用都會被嫌棄。但這裡加了大量的陳皮，配上鲫魚和雞腳清炖。一上桌，濃郁的陳皮香就彌漫開來，一碗湯下來，甘甘涼涼中帶着鲫魚的鮮甜味，一點兒也不苦。
3.水晶雞
這個跟平時的白切雞差不多，就是雞皮上灑了陳皮末，在清淡爽滑的口感之餘，多了一點點的甘甜，個人還是喜歡傳統的白切雞多一點。
4.美極蝦
老闆娘主推，38元一例，很實惠，蝦肉結實彈牙，殼酥脆，不用剝殼，整隻放進嘴裡咬也沒關系，值得一試。
5.上湯苋菜
苋菜是最适合夏天吃的菜了。這裡也是用廣東人日常最愛的做法:苋菜@加入蒜頭、皮蛋和鹹蛋一滾就端上桌，菜嫩嫩滑滑的，如果沒有配湯的話，這個菜湯也能當湯了。
結賬好像是200多，五個人消耗得剛剛好，沒什麼剩下的，對于家庭聚餐還是挺适合的。
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