面，是人們日常生活中餐桌上的必備品，但是，你吃過烏黑發亮的黑面嗎？黑面源于黑麥，其中硒元素是普通小麥3倍以上，不僅口感好，其營養價值也是極高。
長清天健農場，是濟南地區較早一批引入黑麥種植的農場之一，因氣候條件優越，加之省科農院提供相關技術，品色優異、口味純正，種植經驗豐富。
據悉，黑麥營養價值豐富，微量元素含量高，其含有18種以上氨基酸，八種必需氨基酸組成比例與含量完全符合聯合國糧農組織與世界衛生組織所提出的"理想蛋白質"模式，故營養價值可與動物性蛋白質相媲美，是素食者的理想食品。
另外，黑麥含鐵高，是補血食品。鐵是人體很重要的元素之一，它參與血紅蛋白、細胞色素及某些酶的合成，而且還與能量代謝有關，是補鐵食物中的佼佼者。黑小麥自問世以來倍受青睐，就是因為其有以上的高質營養，未來對于婦幼老少健康生長、防癌治病、延年益壽，是求之若渴的佳品。
農場負責人介紹，由黑麥制成的黑麥面和黑麥面條，是天健農場主打的兩款産品之一，黑麥面采用石磨整粒研磨工藝，麥香濃郁、麸皮可見，由黑麥面制成的面包、饅頭亦是口感獨特，讓消費者享受生活的同時，更享受味道；黑麥面條無論是水煮還是做意面，配上些許佐料，好吃好看，讓孩子增加食欲。
黑小麥源于黃河灘沖擊的肥沃土地，充足水源灌溉，自然生長、營養豐富。目前，天健農場黑小麥面和黑小麥面條已上架淘寶平台，“我們的黑麥采用傳統種植方法，非常健康，歡迎廣大消費者來本店購買，”負責人講道。
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