糯米粉裡加1個蘋果，筷子攪一攪，上鍋一蒸，孩子1周吃6次都嫌少。糯米真是個好東西，可以做的美食非常多，糯米粉做的點心小零食，大多香甜軟糯，是大人孩子都愛吃的美食之一。就拿我家寶貝來說吧，簡直天生的糯米控，隻要發現我今天準備好了糯米粉，立馬不串門不逛街，不上串下跳做皮猴子，老實的坐在旁邊，乖乖地做個美食小助手，順便小小的發揮下創意，參與零食的制作，最後，心滿意足的大塊朵姬，享受美食帶來的快樂。今天就用糯米粉給大家分享一個非常好吃的糕點做法，不塌陷不發黏，而且比面粉做出來的更加松軟香甜，一起來看看吧。
準備食材：
糯米粉、蘋果、清水、普通面粉、白糖、酵母粉、蔓越莓幹、食用油、熟芝麻
具體做法：
1.準備200g糯米粉倒入大碗中。
2.然後準備一個清洗幹淨的蘋果，先用刀切成厚片，再切成小塊，切好放入破壁機裡面，加入60毫升清水，按下果汁鍵将它打成蘋果汁備用。
3.糯米粉中加入50g面粉，30g白糖，3g酵母粉，再把打好的蘋果汁加進來，攪拌成這種粘稠的狀态就可以了。
4.再加入适量蔓越莓幹攪拌均勻，攪拌之後先不用發酵，放一旁備用。
5.準備一個模具，底部和邊緣都刷上一層油，防止粘黏，再撒點熟芝麻增香，這樣也比較容易脫模，再把面糊倒進來，用勺子把面糊表面鋪平，然後在表面也鋪上蔓越莓幹，不喜歡的也可以換成葡萄幹，最後撒上一點熟芝麻，蓋上蓋子發酵至兩倍大， 大概30分鐘左右。
6.面糊發酵好後輕輕震幾下，震出裡面的大氣泡，冷水上蒸鍋，水開之後大火蒸30分鐘，30分鐘後關火再焖5分鐘，然後把它取出來放涼。
7.倒扣在案闆上，這樣一道香噴噴的糯米粉發糕就做好了，非常的松軟，彈性特别好，還帶着一點點蘋果香味，喜歡就趕緊在家試試吧。
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