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啤酒蝦皮蛋湯飯

更新时间：2024-10-13 01:26:37

啤酒蝦皮蛋湯飯?材料：魚幹、蝦皮（幹貝更好）、皮蛋、啤酒2匙、幹蘑菇、大米、高湯各适量，現在小編就來說說關于啤酒蝦皮蛋湯飯?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

啤酒蝦皮蛋湯飯

材料：魚幹、蝦皮（幹貝更好）、皮蛋、啤酒2匙、幹蘑菇、大米、高湯各适量。

将魚幹、幹菇和蝦皮用溫水稍泡，輕輕洗淨泥沙，備用；

大米加高湯煮開，放進幹菇一起煮至大米開花；

瀝幹魚幹和蝦皮的水份，加進啤酒上鍋蒸5分鐘，之後倒掉水份，将魚幹（或幹貝）拆絲；

将魚幹和蝦皮放進粥裡稍滾，起鍋前加皮蛋粒，加胡椒調味即可。

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