香噴噴的土豆炖牛腩快來嘗嘗吧-tft每日頭條

香噴噴的土豆炖牛腩快來嘗嘗吧（一勺蔥伴侶成就招牌美味）1

6月香豆瓣醬用了好多年了，特别是做紅燒菜必定會放上一勺提鮮南方的我們，現在是梅雨季，今天依舊下雨，懶得出門，翻了翻冰箱裡還有塊牛腩。正好也想吃有味的菜，想來就做土豆炖牛腩

By 藝術家手作

用料

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1、牛腩切成4cm左右的正方形，不要切太大，鍋裡水燒開，放入牛腩1-2分鐘，撈出即可

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2、調醬汁：蚝油，豆瓣醬

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3、兩者混合即可

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4、再調一碗料汁：料酒、白糖、鹽、生抽、老抽混合

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5、鍋裡放油，姜、蔥、蒜炒出香味

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6、放入調好的醬汁，香葉、桂皮、八角、花椒翻炒

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7、再加入調好的料汁

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8、倒入牛腩，翻炒

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9、倒入清水，中火燒開轉小火慢炖30分鐘左右

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10、土豆，胡蘿蔔切滾刀

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11、牛腩炖爛後，加入土豆、胡蘿蔔塊，收汁即可

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12、裝盤後撒些蔥花點綴，滿滿的食欲

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13、我先吃一塊啦

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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