揚州特色美食有哪些-tft每日頭條

揚州特色美食有哪些?大煮幹絲：大煮幹絲是一道知名的淮揚菜肴，幾乎所有的淮揚菜餐廳都有，也是當地的代表菜之一，揚州特色美食當然少不了它了大煮幹絲是一道清爽而且營養豐富的美食，在淮陽菜肴中，這道菜還是很受歡迎的，大煮幹絲用淮揚方幹做成，刀工要求很高，拌上了豐富多樣的佐料，鮮香的口感，爽口開胃，百食不厭，現在小編就來說說關于揚州特色美食有哪些?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

揚州特色美食有哪些

大煮幹絲：大煮幹絲是一道知名的淮揚菜肴，幾乎所有的淮揚菜餐廳都有，也是當地的代表菜之一，揚州特色美食當然少不了它了。大煮幹絲是一道清爽而且營養豐富的美食，在淮陽菜肴中，這道菜還是很受歡迎的，大煮幹絲用淮揚方幹做成，刀工要求很高，拌上了豐富多樣的佐料，鮮香的口感，爽口開胃，百食不厭。

翡翠燒賣：翡翠燒賣是江蘇傳統名點之一，在江蘇各地幾乎都有，在揚州，翡翠燒賣也很火，尤其是揚州富春茶社，翡翠燒賣可以說是揚州點心雙絕之一。翡翠燒賣的外觀看起來非常精緻，透明的面皮，翠綠的内陷，色澤比較像翡翠而得名，糖油豐富，甜潤清香，在很多的早茶餐廳都可以吃到，成為了最受大衆喜愛的早點小吃之一。

三丁包子：三丁包子想必很多人都聽說過了，這是是揚州的名點，也是揚州的特色美食，面粉發酵和餡心精細。三丁包子制作精良，面粉好，發面軟而帶韌，吃起來不粘牙。富春茶社的三丁包子也很不錯。“三丁”其實指的就是雞丁、肉丁、筍丁，雞丁選隔年母雞，肉丁必須是五花肋條，筍丁必須脆嫩，三丁作餡，兼具鮮、香、脆、嫩等特點，鹹中帶甜，油而不膩。

四喜湯圓：四喜湯圓使用糯米粉、粳米粉作為主料制作而成，還加入了赤豆、芝麻、綿自糖、桂花、豬肉茸、冬筍丁等材料，四喜湯圓四一種揚州特色美食，很多人都知道，制作考究，四喜湯圓酥糯爽口、有甜的，也有鹹的，寓意着團團圓圓，一般在過年期間都會吃。

千層油糕：千層油糕是揚州名吃，一般做成了菱形塊，芙蓉色，呈現半透明狀，糕分64層，層層糖油相間，甜膩醇香，非常好吃。千層油糕幾乎是到揚州每一個人都會去吃的一道揚州特色美食，用清肥慢長起酵法，口感綿軟，層次分明。千層油糕有上百年的曆史，絕對值得吃。

揚州炒飯：揚州炒飯是揚州的特色美食，現在的揚州炒飯，除了保留了傳統風味之外，在口味上，揚州炒飯越來越創新，受到了很多人的喜愛。比較常見的揚州炒飯配料包括雞蛋、海參、火腿、青豆、蝦仁、豬裡脊肉、香菇、筍、蔥花等等。現将米飯炒好，然後再将其他的配料倒進去炒勻。