海參最爽口的做法-tft每日頭條

我國傳統醫學認為“春天養陽、秋冬養陰”,春季是陽補的最佳時機。春天是大自然萌發生機之際,是外感疾病好發之時,傳統醫學認為,海參味甘性溫,滋陰養陽,且補而不燥,滋而不膩,能“健脾胃以潤肺腑”。

海參營養成分豐富,除含有蛋白質、鈣、鉀、鋅等活性物質外,還含有海參素、酸性粘多糖及十八種人體所必需的氨基酸,被稱為“百補之首”。宮品海參養生專家提醒：春天要想海參的營養吸收好，可以每天早上起床後空腹吃海參，可以配着蜂蜜或是味極鮮都是不錯的美味，也可以熬一碗海參小米粥，營養又健康！

需要注意：進補吃海參也是要适量的，每人每天一般一隻中等大小的海參就足夠了，吃多了身體不容易吸收，這樣也就浪費了。在烹調海參菜肴的過程中要盡量的少油，這樣既可以保證海參的口感，也能更好的保持住海參的營養。

海參最爽口的做法（海參菜怎麼做好吃）1

海參滋補需要堅持，切不可三天打魚兩天曬網，長期堅持食用海參可以提高人體的免疫力等。海參的營養價值和海參的品質是有直接關系的，食用劣質海參不僅達到滋補的效果，還可能危害身體健康，所以在選購海參的時候一定要認準有機海參。

宮品海參養生專家給大家推薦一道海參家常菜，也是春季滋補不錯的養生菜：

清湯海參

原料：宮品級水發海參2-5隻，水發冬菇25克，香菜、熟豬油、料酒、味精、鹽、香油、胡椒粉若幹，鮮雞湯适量。

做法：将發好的海參洗淨切片備用，冬菇洗淨去蒂破開。鍋内加水澆沸後下入海參片、冬菇片焯燙一下撈出，控淨水盛在湯碗内。放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽湯燒開後調好口味，撇去浮沫。将少許沸湯沖燙一下海參片然後倒入鍋内，燒開後再将鍋内湯盛于湯碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗淨的香菜葉即成食用。

菜品特色：柔軟鮮嫩，湯清味醇，滑潤爽口，非常适合春季食用。

海參最爽口的做法（海參菜怎麼做好吃）2