天日漸冷了,一碗熱乎乎的羊雜湯喝下肚,從頭暖到腳。 有時間的小主們找些各色羊肚、羊心、羊肝、羊腸……回來慢慢捯饬加工,沒功夫的就買袋現成的半熟品,回家3分鐘搞定。
By 8飛魚
用料
- 羊雜 200g
- 蔥姜 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 香菜 2根
- 香蔥 3根
- 粉絲 1團
- 幹辣椒 4個
- 玉米油 适量
- 花椒 10粒
- 白芝麻 适量
- 鹽 适量
做法步驟
1、備料。
2、粉絲洗淨用開水泡軟後,撈出控水。
3、辣椒剪碎。
4、熱油放花椒粒、姜片爆香。
5、小碗裡放入辣椒、芝麻、鹽,趁油熱澆上去。
6、羊雜剪開包裝袋。
7、起鍋熱油,放蔥姜爆香。
8、添熱水,加入羊雜。
9、水開後加入粉絲,加料酒,加生抽,适量加調料粉包。
10、盛碗中,淋辣椒油,撒香蔥、香菜碎。
11、自制辣椒油。
12、喝的飽飽的。
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