香辣秘制小龍蝦?By 如栩尖椒 适量，我來為大家科普一下關于香辣秘制小龍蝦?以下内容希望對你有幫助!
香辣秘制小龍蝦
By 如栩
用料
尖椒 适量
姜 适量
幹辣椒 5個
香菜 少許
料酒 3勺
小龍蝦 适量
辣椒醬 1勺
醬油 适量
鹽 适量
醋 1勺
做法步驟
1、将處理好的小龍蝦洗幹淨，小龍蝦比較髒要多洗幾次
2、幹辣椒，尖椒，香菜，生姜切好備用
3、倒入菜籽油（用菜籽油炒的小龍蝦比較香），因為是炒小龍蝦所以油多油少都沒關系
4、小龍蝦放入鍋中翻炒一小會兒後加入幹辣椒和姜片
5、翻炒一會兒後加入鹽、生抽、料酒、醋，然後加入适量清水（水位在小龍蝦一半以上，不沒過小龍蝦）
6、湯汁收幹前加入尖椒翻炒
7、收幹後放入自己喜歡的辣椒醬和香菜（不喜歡的不要放），翻炒一至兩分鐘後出鍋
小貼士
小龍蝦用刷子刷刷更幹淨，如果龍蝦比較多怕不入味的可以在煮的時候多加點清水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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