好幾天沒有吃餃子了，話說也真是想極了。這次用味事達系列裡的醬香鮮醬油來調配了餡料底，真是鮮鹹有味哦。這一款醬油的色極美，其味也超妙。像我家現在雞精味精之類的都沒有用了，現在調味就用醬油呢。調其鹹味用醬油，調其鮮味用醬油。隻要适量用之真是配餐烹饪二不誤呢。
By 牛媽廚房
用料
- 餃子皮 500克
- 蝦 100克
- 豬肉 200克
- 韭菜 250克
- 醬油 2茶匙
- 色拉油 少許
做法步驟
1、備好所用食材。
2、将肉入料理器。
3、攪至細碎後，再将焯好剝好的蝦仁加入，同樣微攪拌一下。
4、同樣将韭菜也攪細碎加入，再用醬油，色拉油微調味成餡。
5、将餡料包制在餃子皮裡。
6、鍋裡加水煮開，将餃子下鍋煮至浮起即可。
7、最後按個人口感再調少許的醬油香醋即可。
小貼士
餡料裡面加入色拉油是為了讓餡料吃起來更加的潤嫩。 餡料裡面加醬油是為了調鹹鮮味。餃子煮好的還要配醬油得，所以調鹹味時不用太過，偏淡即可。
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