膽小的梅花鹿一身寶 ，梅花鹿全身是寶，鹿茸、鹿血和鹿肉，特别是它頭上的鹿茸，更是具有極高的藥用價值。

鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角,适合腎陽虛的人服用,鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的強身作用。

鹿茸的功效

壯元陽，補氣血，益精髓，強筋骨。 治虛勞羸瘦，精神倦乏，眩暈，耳聾，目暗，腰膝酸痛，陽痿，滑精；子宮虛冷，崩漏，帶下。 鹿茸怎麼吃？ 鹿茸作為醫療保健具有生精補髓，養血益陽、強筋健骨、抗衰老、延年益壽之功效。用于虛勞赢手、眩暈、腎虛、耳鳴、目暗、腰膝酸軟、陽痿、滑精、子宮虛冷、崩漏帶下、神經衰弱、失眠、健忘等症。

鹿茸怎麼食用才能發揮它最好的功效呢?

食法1：幹茸片40g（鮮片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周後，每日服25-50ml,2次/日飲酒服用。

食法2：将鹿茸片（鮮片烘幹）研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。

食法3：用鹿茸片炮制藥茶飲用，最後嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。

食法4：用鹿茸片（粉）與小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5g為宜.

食法5：用小米（或粳米）煮粥，食粥時調入參茸粉（白參50g、黨參100g、鹿茸3g共研細末）5g及紅糖少許和勻服用每日一次。

食法6：取茸片25-30g與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等）、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋内、炖3,5小時後食用，可分多次食之。

可是什麼樣的鹿茸才是上乘的佳品?

每個人對好鹿茸都有不同的認知，小編認為，真正的好的梅花鹿茸，整枝的應該是細毛紅底，上下粗細相同，短粗胖，嘴頭豐滿，根部不大，重量輕，骨化程度低！

茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細柔軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為佳。

那麼鹿茸這麼好，适合人人食用嗎？

并非人人都适宜用鹿茸進補。由于鹿茸是一種溫性補品，所以陰虛火旺或實熱證，即平時人們所說的“火氣”大的人不宜服用。因為這類人服用鹿茸好比“火上澆油”，會使“火氣”更大。 中醫所指的陰虛火旺，其症狀為午後潮熱或夜間發熱，發熱不欲近衣、手足心發熱，或骨蒸潮熱、心煩、少寐、多夢、顴紅、盜汗、口幹咽燥、大便幹結、尿少色黃、舌質幹紅或有裂紋、無苔或少苔、脈細數。或伴有口腔潰瘍反複發作，疼痛，伴頭昏、腰酸乏力等。具有上述幾項症狀者，最好不要服用鹿茸。 另外，一些陰虛陽亢的高血壓病人以及有肝炎、肺熱症等患者，必須謹慎服用。 在用法及用量方面，鹿茸也是有講究的。鹿茸不宜煎，宜研末吞服，或入丸、散中配用。沖服時，每服1~3克。服用鹿茸宜從小量開始，逐漸增加，不宜大量驟用，以免陽升風動而傷身體。

現在很多農家樂通過養梅花鹿來吸引顧客，所以梅花鹿的養殖問題，也是大家普遍關注的問題。

梅花鹿的飼養問題

成年公鹿的飼養管理4周歲以上公鹿稱成年公鹿。每年4-8月為生茸期。4月初開始脫盤生茸，5-6月為生茸盛期，7-8月為生茸後期和再生茸生長期。一般公鹿脫盤長茸40天左右為二杠茸，70天左右為三叉茸。茸平均日增重40克左右。每天每頭喂1号精料1.8-2．5公斤，喂粗料4-5.5公斤，配合精料每天喂2次，粗料1次。好鬥和弱公鹿單圈飼養，保持圈舍清潔衛生。在9-11月為發情配種期，收茸後具有良好種用價值的種公鹿應選出，單獨組群，精心飼養。每天每頭喂配合精料1.8-2.5公斤，粗料4-5公斤。對沒有選作種用的公鹿原則是控制膘情，降低性欲，減少鬥歐，避免死亡，為安全越冬作好準備。減少日喂量，每天每頭喂2号飼料1-1.5公斤，粗飼料2.5公斤左右，必要時可停喂一段時間精料，後期可根據膘情及時補充精料。在12月至翌年3月的越冬期。包括配種恢複期和生茸前增膘期。對體弱有病和體況較差的公鹿要單獨飼養。這階段飼養好壞直接影響翌年春夏換毛、膘情、脫盤生茸的早與晚。每天每頭喂3号精料1.25-4.25公斤，分2次飼喂，粗料3-4公斤。

梅花鹿繁殖快嗎？

梅花鹿的繁殖和牛差不多均屬于反刍動物。母鹿的性成熟年齡在2.5歲以上，但以4～5歲為宜。母鹿發情周期為10～20天，平均為12天，發情持續時間18～36小時。

在一個繁殖季節，雌鹿可以多次發情，一旦受孕後便不再發情。母鹿發情前期，中期表現興奮不安、搖尾、外陰腫脹、充血并流出透明粘液，發情後期才讓公鹿交配。懷孕母鹿表現安定溫順，喜歡飲水，食欲旺盛，易于飼養管理。

目前鹿的配種大體有3種方式： 群配：按1：2～3公母比例将公母鹿放在一起，任其自然交配，此法簡單易行，其缺點是公鹿容易發生角鬥和近親交配，造成鹿群體質下降。

輪配：選定參加配種的公鹿群，輪流與大群母鹿交配，輪配公鹿交替時間要酌情而定。

互配：将母鹿分成小群體，每個小群體用1頭公鹿交配，一般1～2天更換1次。

梅花鹿妊娠期為240～260天，一般懷胎一羔，少數雙羔、極少數三羔。