怎麼煮肉最好吃?食材：豬肉2斤，鹽、醬油各适量，蔥、姜各适量，大料1包 ，現在小編就來說說關于怎麼煮肉最好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
怎麼煮肉最好吃
食材：豬肉2斤，鹽、醬油各适量，蔥、姜各适量，大料1包。
将買家的肉，切成塊狀，其大小根據自己家的需求所切。然後在清水泡上10~20分鐘，再多沖幾遍（去血水），撈出。
然後放在砂鍋中，放入冷清水，其水位要高出肉塊4~5厘米，然後，開火，大火煮。
待煮鍋燒開後，改成小火，将鍋内上面血沫用勺子撇出來倒掉，鍋一直是滾開狀态，将血沫撇幹淨為止。
将大料包放入鍋中，大料包買現成的可以，比較省事。也可以自己組配：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香葉、丁香、桂皮、陳皮、山楂。
将蔥和姜洗幹淨後，蔥切成大段，姜塊放在菜闆上用刀拍一下就行。将蔥姜放入鍋中，放鹽、醬油。然後改成大火煮。
大火煮10分鐘後，攪一攪，改中火煮20分鐘，再攪一攪，然後再改成小火煮炖20分鐘，關火。這樣煮出的味道好而鮮美。
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