胡杏兒與黃宗澤的一段感情成為了人盡皆知的事情，在胡杏兒最終獲得幸福後，大家紛紛為胡杏兒點贊，說她早點離開黃宗澤就好了，也不至于讓自己委屈8年，2005年，胡杏兒與黃宗澤主演了古裝電視劇《我的野蠻婆婆》，兩人因戲生情開始了8年的戀愛長跑，在這8年當中，胡杏兒一直處于弱勢，要不是黃宗澤的绯聞女友找上門，胡杏兒也不知道能不能狠下心離開黃宗澤，在“第三者上門”事件後，胡杏兒遇到了人生中的真愛，兩人結婚生子成為了讓人羨慕的一對兒，現在想想，杏兒應該感謝那個第三者，要不然黃宗澤花心的行為不知道持續多久，自己也不知道要忍受到什麼時候，

胡杏兒的童年應該也是被人羨慕的，因為父親是香港公務員，享受的福利待遇很好，所以胡杏兒和姐妹們都能在國外念書，并且還享有津貼，在胡杏兒上中學時，就被父母送去愛爾蘭留學了，胡杏兒也因此學了一口流利的英文回來，在國外讀書期間，胡杏兒開始了自己人生中的初戀，然而外國的文化跟國内有着太大差别，人生地不熟的胡杏兒對追求自己的人很是懼怕，覺得他太過熱情，不能接受，随着胡杏兒的回國，這段懵懂的戀情也不了了之，

20歲時胡杏兒考上了香港科技大學，在這一年，她和自己的同學報名參加了香港小姐選拔賽，胡杏兒青春活潑的個性讓她脫穎而出，成為這一年的香港小姐季軍，與胡杏兒一同奪冠的是被譽為“李嘉欣之後最美港姐”的郭羨妮，以及鄭佩佩的女兒原子穗，這兩個人在當時可是出了名的美人胚子，雖然在後來沒有什麼名氣，但是當時胡杏兒夾在中間可被觀衆罵慘了，紛紛覺得胡杏兒是“史上最醜港姐”，胡杏兒屬于那種不上鏡的人，鏡頭上看起來不出彩，但是私底下氣質和顔值都很好，也是因為這個原因，胡杏兒之後事業多少也受到些影響，

大學期間胡杏兒正式開始了自己甜蜜的戀情，同樣是一位外國男友，胡杏兒與他的感情發展了整整四年，之後胡杏兒選擇進入演藝圈發展，兩人這件事上有了分期，最終分開了。早期的胡杏兒，在演藝圈就好比當年跑龍套的周星馳一樣，到手的角色都非常低等，好不容易等來一部戲份較多的角色，還是飾演女主的情敵，與當時TVB的當家花旦陳慧姗在《沖上雲霄》中争搶男人，這部作品播出時讓胡杏兒的口碑變得更低了，說起來胡杏兒運氣也實在太差了，在她進入TVB時，公司有很多人都在争搶花旦的位置，宣萱、蔡少芬、陳慧姗以及關詠荷，在這些人面前胡杏兒根本沒有出頭之日，直到他們幾個人全都大火，觀衆的視線開始疲勞，胡杏兒才有了成為女主的機會，

2005年的《我的野蠻婆婆》中，胡杏兒出演了一個搞笑擔當的角色，把觀衆逗得開懷大笑，這也是胡杏兒第一個被認可的角色，後來胡杏兒又接下了《肥田喜事》中的“胖妞”一角，這對胡杏兒的人設根本沒有好處，除了被人說一句演技可以外，絲毫凸顯不出胡杏兒的優勢，與胡杏兒同樣在發展期的陳法拉、鐘嘉欣等人，全部都在扮演角色美人，吸引大批粉絲，隻有胡杏兒依靠扮醜才能在劇中獲得平等的戲份，在《演員請就位》的舞台上，胡杏兒的表現讓陳凱歌評價“夠狠”，因為她沒人敢說她不是個好演員，2010年胡杏兒迎來了自己事業的上升期，《歡喜婆婆俏媳婦》《萬凰之王》等讓胡杏兒拿到了TVB視後這一獎項，此時胡杏兒激動落淚，

在事業終于得到認可時，胡杏兒也不忘自己的男友黃宗澤，在台上隔空對黃宗澤表白，說他有很多缺點，但是希望彼此能夠一路相互忍受，這番話看出了胡杏兒對這段感情的不舍，也道盡了多年來的委屈，時隔一年之後，胡杏兒就遭遇了“第三者找上門”事件，之後她與黃宗澤徹底分道揚镳了，這次分手讓胡杏兒遇到了真愛，此時的胡杏兒33歲，而李承德也曾是有名的花花公子，但是與胡杏兒相遇後，李承德收起了自己浪蕩不羁的性子，而胡杏兒在經過對他幾年的考驗後，才決定與他步入婚姻，幸運的是，婚後的李承德兌現了自己對胡杏兒的諾言，兩人在幾年間生下了兩個兒子，胡杏兒也真正懂得了被愛的滋味兒，不得不說，胡杏兒的事業和感情還真的都屬于後來居上。