回鍋肉怎麼炒?食材：五花肉，尖椒，綿白糖，郫縣豆瓣醬，五香粉，水，醬油，雞精，花生油，現在小編就來說說關于回鍋肉怎麼炒?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
回鍋肉怎麼炒
食材：五花肉，尖椒，綿白糖，郫縣豆瓣醬，五香粉，水，醬油，雞精，花生油。
将放入冷水鍋中，煮至五花肉9成熟關火，原湯浸泡五花肉至冷卻。
青、紅尖椒切成斜刀段。
五花肉涼透後撈出切片。
炒鍋燒熱，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出油份。
把煸好的五花肉刨到一邊，放入一勺豆瓣醬炒出紅油。
調入1勺醬油，五香粉1勺翻炒均勻。
接着在調入半勺白糖調味，炒出香味。
将尖椒段放入翻炒均勻斷生後，加入雞精調味出鍋。
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