蒸腸粉的制作方法?大米100克，澄粉30克，玉米澱粉10克，蝦仁200克，小青菜幾顆，醬油若幹，香油若幹，小蔥1根，姜1小塊，鹽若幹，胡椒粉若幹，我來為大家科普一下關于蒸腸粉的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
蒸腸粉的制作方法
大米100克，澄粉30克，玉米澱粉10克，蝦仁200克，小青菜幾顆，醬油若幹，香油若幹，小蔥1根，姜1小塊，鹽若幹，胡椒粉若幹。
蝦仁加入鹽、胡椒粉、姜末，腌制半小時左右，然後用微波爐加熱到熟。
大米提前泡一晚上，倒入破壁機，再加些清水。
選擇攪拌鍵，打成米漿，果然是破壁神器，打的速度很快，而且幾乎沒什麼渣子。
米漿打好後，倒入容器，加入澄粉。
再加入玉米澱粉，攪拌均勻備用。
平底盤刷層薄薄的油，瓷盤子也可以。
倒入米漿，轉動盤子，使米漿均勻覆蓋盤底。
注意，米漿放的越少，餅皮越薄，放的越多餅皮就越厚。
蒸鍋放水，水開後把盤子放入蒸鍋，蒸一分鐘左右，可開蓋觀察，米漿從白色慢慢變成透明的，并有突起的泡泡就是好了，别蒸的太久，餅皮會幹掉，前期掌握不好會失敗，但千萬别放棄，多試幾次就成功了。
蒸好的餅皮，掀起來就是一張。
在餅皮放入蝦仁，灑些小香蔥，沿邊卷起來。
卷好的腸粉擺盤，旁邊加幾顆煮熟的小青菜裝飾，然後再放到蒸鍋裡蒸個三分鐘取出。
腸粉中間切一刀，用醬油和香油做個醬汁灑在腸粉上。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
