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油炸花生米 | |
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紅皮花生 |
200g |
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食用油 |
200g |
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湯底調味 | |
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蔥花 |
3g |
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蒜末 |
10g |
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香菜 |
3g |
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辣椒油 |
2小勺 |
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生抽 |
2大勺 |
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醋 |
2大勺 |
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鹽 |
1小勺 |
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白糖 |
少許 |
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其它 | |
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挂面 |
80g |
- 先來制作油炸花生米，花生米冷油入鍋，小火加熱至冒小泡泡（大約七八分鐘左右），關火，等待約3分鐘，盛出即可。
- 再來給湯底調味：将食材表中湯底部分的所有食材放入碗中即可。
- 最後來煮面，水開下面，煮至面條熟透即可，先舀幾勺面湯到剛才調過味的碗中，攪拌均勻再放入面條，最後放一把油炸花生米，一道簡單但特别好吃開胃的酸辣面就做好了～
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