“廚房正在成為現代家庭生活新的社交中心，烹饪與情感、美食以及社交正在有機融合。”中國家電網總編呂盛華表示，以産品的多元化、高端化和智能化轉型為核心的廚房新經濟大幕正被拉開，随着廚房電器品類的進一步豐富、産品的升級換代以及居住條件的改善，新經濟正逐步成為中國家電行業持續發展的新引擎。未來，我們真正的健康美食，需要靠家庭廚房來精心打造，需要靠“竈”燃氣竈來完成。

古語雲：民以食為天，廚房是制作美食的空間，而燃氣竈具才作為廚房的核心，無論我們的廚房有多麼先進，智能化的産品，不要将廚房的本質遺忘了。

林内賈建兵課長表示，目前行業内對燃氣竈的創新速度和關注度遠遠不夠，許多廚電品牌摒棄了原來的技術優勢，專注去研發其他産品，反而導緻技術上沒有突破和進展。例如，現在的燃氣竈過分的在追求大火力、高效率，缺乏創新，缺乏突破性的創新功能，未能從用戶需求角度去思考。

“就拿簡化烹饪來說，讓一個廚藝很平庸的人都能做出美食這就是創新，這就是我們說的智能産品和功能。一個需要煎5成熟厚度2-2.5cm牛排，可以用我們林内烤箱竈，精确計算溫度180°，正面烤2分鐘，背面再烤1分鐘，就可以簡單獲得健康的美食。我們林内烤箱竈，實用性非常強、智能化程度很高，在全球範圍内都是絕對引領的。”林内賈建兵課長說。

烹饪簡單化将是廚房的未來發展趨勢之一。目前已經有不少企業也在烹饪簡單化、廚電智能化等方面進行深入研究和開發就像林内一樣，更注重其智能和便捷，比如林内集烤箱、電飯煲、燃氣竈于一體的神廚烤箱竈。

林内賈建兵最後強調，未來燃氣竈的發展趨勢将是在精準溫控方面不斷升級，實現低溫烹饪，降低油煙産生，或者對油煙做二次燃燒，做到直接減少油煙的排放。在燃氣竈具領域，林内燃氣竈不僅在研發水平、生産能力、産品能力和技術能力，以及用戶消費理念和消費者洞能力都已非常領先，而且林内燃氣竈已全面引領全球竈具的未來發展。

業内專家也表示，中國各地美食不計其數，中國廚房市場還大有可為，将來應該通過我國燃氣竈具行業企業共同努力，共同打造更多人性化、實用化的智能産品來幫助消費者輕松實現和傳承我國各地經典美食。相信通過使用林内高端竈具，足不出戶，盡享天下所有美食。

從2017年前10月的各項數據來看，燃氣竈等廚電市場和其他家電不一樣，燃氣竈等廚電市場整體成長性趨好，已發展成為一個大市場，并且整個燃氣竈等廚電行業的增長水平高于家電行業，同比增長14.8%。油煙機和燃氣竈仍有較大的發展空間，并呈現出高端化趨勢，行業關注度高。

根據中怡康最新預測，2017年傳統燃氣竈等廚電穩步增長，新興品類擴容強勢不減，産品升級勢不可擋，燃氣竈等廚電市場規模将達968億市場，有望破千億。

顯然，燃氣竈等廚電市場已被稱為最後一個金礦。各大企業紛紛盯上，不斷推陳出新、攻城略地；家電巨頭們厲兵秣馬、蠢蠢欲動；新興互聯網企業也不甘寂寞，強勢殺入。顯然，燃氣竈等廚電市場将成為各大家電、互聯網高手企業集體掠奪的最後一塊處女地。

行業專家分析認為，目前國内燃氣竈等廚電企業的主流品牌基本是以油煙機為核心在進行産品規劃和營銷，在拼大吸力和煙機的智能化。現在林内提出“竈具才是廚房的核心”，以竈具的智能烹饪、油溫控制、防幹燒等作技術突破點，滿足消費者對健康、美食烹饪的需求，無疑為國内燃氣竈等廚電行業的發展給出了新的方向。随着人們對健康飲食的需求和對燃氣竈具的重新認識，預期智能燃氣竈市場将會有更大的市場空間。

在2017中國國際廚房博覽會林内展台上，一款價格最貴、日本原裝進口林内智能燃氣竈成為媒體、觀衆關注的焦點，大家競相通過VR、AR體驗這款竈具點火、燃燒烹饪過程，為其絕妙的人機互動，傻瓜式的菜單操作模式所吸引。

林内相關負責人表示，這款原裝進口的林内智能燃氣竈，定位中高端群體，能夠滿足人們對健康、智能、美食方面的需求，預期将受到新中産人群的青睐。

據了解，林内創立于1920年，至今已有着近百年的曆史。很多國内消費者隻知道林内的燃氣熱水器、林内采暖爐好，但實際上在日本市場，林内燃氣竈具比熱水器市場份額還要高，半數以上的日本家庭使用林内燃氣竈具。

值得一提的是，衆所周知食用油是有煙點的，烹饪過程中溫度超過了煙點，才會産生油煙。比如花生油的煙點是225℃、橄榄油的煙點是190℃。因此隻要把食物溫度控制在煙點以下，是不會産生油煙的。中國人炒菜一般都是根據經驗，油冒煙了才下菜，其實這樣溫度已經很高了。那麼溫度怎麼控制才好呢？

為此，林内智能燃氣竈的爐頭上都有精确溫度控制裝置，精确控制食物的溫度，很好地解決這個問題。同時，智能燃氣竈的排氣口附近設計了消煙燃燒器，将油煙中的殘存油脂燃燒掉，從而讓排放更幹淨，這樣可以減少油煙機的工作壓力。

營養專家這樣認為，隻要擁有了這樣一台好的林内燃氣竈具，不僅飲食更健康，你也完全不需要很大吸力的煙機，就可以擁有潔淨的廚房和健康的飲食。