茼蒿為什麼也叫皇帝菜-tft每日頭條

茼蒿，民間常見蔬菜，也被稱為蓬花菜、義菜、桐花菜等，屬于一年或二年生草本植物。對比其他蔬菜，最主要的優勢是在于茼蒿常被宮廷作為美味佳肴，給皇帝進食，所以茼蒿也被稱為皇帝菜。

茼蒿為什麼也叫皇帝菜（茼蒿在古代被稱為）1

到現在茼蒿比較普及了，也成了普通的蔬菜，人人都能吃到。既然如此，它又有哪些獨特之處呢？

茼蒿健脾養胃：很多人不習慣茼蒿的味道，覺得非常難吃，實際上對于愛吃的人，茼蒿反而是健脾養胃的食物，這裡吸引人的味道便是在于其中的揮發性精油成分，它有健脾養胃、促進食欲的功效，尤其适合腸胃不佳的人群食用，清炒茼蒿或涼拌着吃，都具有很好的食療效果。

茼蒿為什麼也叫皇帝菜（茼蒿在古代被稱為）2

茼蒿增強免疫力：茼蒿中含有的大量硒元素，硒被稱為“抗癌元素”，具有提高免疫力、抑制腫瘤細胞、抵抗病毒細菌等作用，适合兒童青少年、中老年人群适量吃，還能提供營養物質。

茼蒿潤腸通便：對于經常便秘、排便困難的人，甚至要用手去幫忙的話，那麼茼蒿的優勢在于熱量低、膳食纖維含量高，每百克茼蒿為24千卡，膳食纖維含量和香蕉相當，在潤腸通便上還是非常有益的。

茼蒿為什麼也叫皇帝菜（茼蒿在古代被稱為）3

茼蒿穩定病情：對于慢性疾病人群，包括高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸血症等人群，茼蒿中豐富的膳食纖維、多種維生素、氨基酸、礦物質等，熱量低營養高，适量進食可延緩餐後血糖、血壓、血脂的上升。

同時，也是日常補充蔬菜的好選擇，春天不妨适量多吃點。

茼蒿為什麼也叫皇帝菜（茼蒿在古代被稱為）4

茼蒿去水腫：對于因為當天水飲用過多，而第二天導緻皮膚水腫的人，中醫上認為，茼蒿性甘味平，具有養心安神、增強記憶力、健脾養胃去水腫的功效。

所以，第二天早餐吃點茼蒿還是非常好的，再搭配全谷物、雞蛋、豆制品、新鮮水果、堅果，是非常不錯的早餐搭配。

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當然，對于最好不吃茼蒿的人群，比如脾胃虛弱，尤其最近有腹瀉、消化不良的人群，老中醫認為茼蒿有滑利之功效，過量吃極易加重病情，甚至造成更加不好的影響。

還有對茼蒿過敏的人群，當你第一次進食茼蒿後，就有皮膚過敏、紅腫、瘙癢等不适，再加上腸胃不良反應，都說明你對茼蒿過敏，并不适合多吃。