什麼樣的八角最不能買-tft每日頭條

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二姐心得之買八角時，要認清這2種，價格不低還沒營養

我們經常會給家人買八角，八角其實是炒菜不能缺少的去腥增香調味料，尤其做鹵菜或者炖菜的時候，放一點八角的味道不是生姜、花椒等香料所能替代的。平時做豬肉餡餃子的時候，我們通常要做成水打餡才能多汁，咬一口出汁還香噴噴的肉餡餃子也少不了八角做出來的料水。

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而八角作為香料來說，隻需要放兩三塊就可以，其實能起到很大的作用，但是半兩的八角其實價格就不低了，而我們買的稍微多一些的話，那麼價格也會更貴的。所以我們應該挑好八角，那麼在買八角的時候我們應該認清這2種，摻雜在好的八角裡面，買回來價格不低但對我們還沒有營養，那麼我們來說一下如何認清這2種有問題的八角。

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價格不低還沒有營養的2種八角，以後别亂買了

1、硫磺八角

硫磺八角的外形大小和正常八角并沒有什麼區别。但有問題的就是八角的顔色等方面，乍一看感覺硫磺八角都是一樣的。實際上如果是硫磺熏過的八角，那麼這樣的八角顔色會比正常的八角淺不少。

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正常的八角應該是深棕色的，而硫磺熏過的八角是淺棕黃色而且還會微微發亮，這是我們區分硫磺八角和正常八角的一個方法。另外我們湊近聞一聞八角，正常的八角應該帶着香料特有的香味并且沒雜味。但硫磺八角的味道聞着就帶有刺鼻子的味道，相反的八角本身的香味卻少了很多。因為經硫磺熏過之後，八角本身就不是特别清爽，而是帶着一層油膜的感覺，這也是不正常的硫磺八角。

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2、假八角

另外一種就是可以和正常八角混在一起的假八角，而這種假八角的顔色以及大小其實看不出太大的差别。

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但是價格會比正常八角低很多，吃着對我們沒有益處也起不到去腥增香的作用。因此買八角的時候，一定要區分好這樣的假八角才可以。這種和八角混在一起的八角，被叫做莽草。其實區分八角和莽草也是有小技巧的，我們說八角之所以被稱作八角，因為基本上每塊八角都會有八瓣。而莽草一般都不會是八個角，而且每個角也沒有八角那麼飽滿，莽草的每個角都是稍微細長一些的，總的來說莽草是比較瘦長的，但是八角的話就非常飽滿。這也是八角和莽草在外觀上面的很大不同了。

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總結

因此我們就知道，其實選八角的時候要認清硫磺八角以及假八角，這樣會起到效果并且還有營養。

以上就是二姐寫的關于買八角時，要認清這2種，價格不低還沒營養的文章。歡迎大家多和二姐交流！