瓜子，是我們再熟悉不過的小零食，茶餘飯後、三五知己聚會都會有它的身影。瓜子的種類很豐富，有葵瓜子、海瓜子、西瓜子等，我們常見的用作零食的瓜子大多是葵瓜子和西瓜子。生活中，有些人有吃瓜子的習慣，而有些人則覺得瓜子有降血糖等神奇“功效”而經常吃瓜子。那麼，常吃瓜子對身體有什麼好處？是不是吃越多越好呢？什麼人不适宜吃瓜子？

以西瓜子為例，我們先來看看瓜子的營養成分。和其他食物一樣，瓜子含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素E等營養物質，且有鐵、鉀、錳等礦物質，可以為機體提供營養。瓜子裡還有亞麻酸等必須脂肪酸，對降血壓也有一定好處。除了西瓜子，葵花籽裡的維生素E含量會更豐富，而南瓜子還有驅蟲的作用。由于瓜子味感豐富，适當吃點瓜子，可以促進唾液及胃液的分泌，有助于消化，因此也有“飯前嗑瓜子開胃，飯後嗑瓜子助消化”的說法。除了瓜子裡頭的營養成分給人體帶來的好處外，“嗑瓜子”這個動作也對人體有益處。嗑瓜子時口腔上下運動，可以促進面部的肌肉運動，有一定的美容效果。

說了這麼多吃瓜子的好處，有讀者可能會問：瓜子這麼好，那我經常吃、大量吃行嗎？答案是否定的。以上說的瓜子的好處，是基于适量食用瓜子的前提上的。人一天正常的食用瓜子的量大約是一把，如果過量食用，就可能會給健康帶來不良影響。第一，由瓜子的營養成分我們可以看到，瓜子的脂肪含量還是偏高的（與巧克力的脂肪含量相當），過量食用有導緻肥胖的風險；第二，市售的瓜子大多是調過味道的，比如五香味、雞汁味等等，即使是原味瓜子，也會有一定的鹽分，有讀者朋友可能有體會，如果一次性吃下大量瓜子，口腔會不太舒服，甚至有口幹舌燥的感覺。人體如果每天從瓜子裡攝入過多的鹽，從表面看可能是損害口腔粘膜，但更深層次的是對胃、腎髒等器官都有不利影響。此外，有部分瓜子也制成了甜味口感，這類瓜子含糖量較普通瓜子高，也是不建議大量長期食用的。第三，長期大量嗑瓜子，有可能導緻“瓜子牙”，對人外貌會造成影響。所以說，瓜子和很多食品一樣，适量食用就能發揮它自身的營養價值與好處，如果不節制地食用則可能會适得其反。

總結一下，對于健康人群來說，飯前飯後或者閑暇時間嗑點瓜子是完全沒問題的，适量食用也有一定好處；但對于像糖尿病、高血壓、肥胖等人群來說，盡量少吃瓜子，在選擇瓜子時，可以選擇味道不太重的原味瓜子，或者是沒有炒過的瓜子，以減少油脂、糖、鹽分的攝入。因此，常吃瓜子到底有什麼好處，要因人而異，也要因量而異。瓜子作為一種小零食出現在我們生活中，我們平時可解解饞，過量食用就不可取了。

本期作者：趙力超 吳曉彤

審稿：趙力超 | 美編：陳楚欣

圖片源自網絡，如有侵權請聯系删除