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如何做蒸蛋糕的方法

更新时间：2025-01-23 01:08:07

如何做蒸蛋糕的方法?牛奶加熱至80攝氏度，加入色拉油攪拌均勻，現在小編就來說說關于如何做蒸蛋糕的方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何做蒸蛋糕的方法

牛奶加熱至80攝氏度，加入色拉油攪拌均勻。

篩入低筋面粉，加入2個蛋黃，攪拌均勻。

這時蒸鍋放水燒沸~。

蛋清一次性加鹽、糖打發至8-9分。

把上步打發好的蛋白分兩次加入到步驟2的蛋黃糊中，翻拌均勻。

倒入模具中，震泡，蓋上耐高溫保鮮膜（或蓋個碟子）。

蛋糕放進蒸鍋，轉中小火，蒸40-50分鐘，就可出爐、去掉保鮮膜準備開吃了。

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