焖餅怎樣做不糊鍋?準備一根胡蘿蔔，消去外皮，切成細絲，再來一把豆芽備用，現在小編就來說說關于焖餅怎樣做不糊鍋?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
焖餅怎樣做不糊鍋
準備一根胡蘿蔔，消去外皮，切成細絲，再來一把豆芽備用。
準備适量的配料，大蒜拍扁切碎末，生姜切碎末，小蔥切成蔥粒，裝入碗中備用。
碗中打入2個雞蛋，加1克食鹽入底味，充分攪拌均勻，熱油滑鍋，倒入雞蛋液，快速滑鏟，雞蛋結塊撈出。
另外起鍋，油一定要多，下入蔥姜蒜末，翻炒出香味，蒜末倒一半就行，剩下一半等會用。
倒入切好的蘿蔔絲和豆芽，颠勺翻炒至斷生，7—8分熟，時間不宜太久。
加入生抽、蚝油和食鹽，把調料翻炒均勻，點入适量的清水，防止糊鍋。
先把煎好的雞蛋，鋪在上面，然後将餅絲抖散，均勻鋪在上面，圍着鍋邊，順時針淋入清水，水量沒過蔬菜三分之一。
蓋上鍋蓋，改成中火，焖上3-4分鐘，等湯汁收幹，打開鍋蓋，撒一些蒜末、香蔥，用鏟子、筷子翻伴均勻。
一道美味的雞蛋焖餅制作完畢，整個過程也就10分鐘，簡單美味，營養快捷，上桌瞬間就光盤。
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