鹹蛋的制作方法?食材：鴨蛋50個、清水4000克、粒鹽（普通精鹽也可）600克、白酒100克，我來為大家科普一下關于鹹蛋的制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
鹹蛋的制作方法
食材：鴨蛋50個、清水4000克、粒鹽（普通精鹽也可）600克、白酒100克。
将鴨蛋洗幹淨，擦幹或者晾幹上面的水份；
将清水放入鍋中，倒入鹽煮融化，喜歡五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一塊桂皮一起煮，晾涼，倒入白酒；
将晾幹的鴨蛋擺放入壇子中；
倒入鹽水，壓上竹簾或者盤子，讓鴨蛋全部浸泡在鹽水中，蓋上，腌30~45天，30天時鴨蛋微有鹹味，45天鴨蛋黃會有很多油；
腌到覺得鹹味正好了，将鴨蛋取出擦幹淨用紙每5個卷成一卷放入冰箱冷藏（保鮮格）儲存，随吃随煮就可以了，這樣鴨蛋就不會因為還在鹽水中泡着而越來越鹹，也不會因為全部煮熟存放，鴨蛋的蛋清變硬不好吃了。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
