這幾年價格變動大的品種很多，黑魚算是一種，在“毒黑魚”事件以後，價格一度跌到冰點，養殖戶養的多虧的多，賣的多虧的多，能賺錢的養殖戶可以說是鳳毛麟角，幾乎成了一個讓人絕望的品種，整個産業鍊從上到下都受到了前所未有的沖擊。經過慢慢的恢複，黑魚又重新煥發了生機，成魚價格慢慢恢複，做苗的人也跟着增多了。從去年下半年到今年，黑魚的價格呈現出持續上漲的态勢，隻是最近的魚價才有所下調，然而從這段時間養殖戶放苗和市場運行的情況來看，後面價格還會繼續下跌，甚至有流通商大膽預測，黑魚統貨價格在九月份有可能跌到8塊多，真要跌到這個價格，離成本線也就不遠了，到時候養殖戶怎麼應付？這是個很大的問題。

從全國的主産區來看，現在珠三角依然是黑魚存量最多的地區，三四月份主要是溫棚魚在市場流通，進入五月份以後溫棚魚基本賣完了，外塘魚大大小小的規格都有，特别大的規格還是很少，3斤多4斤多的比例還是比較可觀的。中國水産養殖網了解到，塘口價方面最近一個月下降了大概1元/斤左右，統貨收購價格從10-10.5元/斤不等，分級收的話，2斤以下還要開出8元/斤多點的價格才能收到魚，2斤以上的要開出12元/斤多點的價格。近期價格下調屬于供需兩端繃不住的表現，之前養殖戶賣魚很強勢，魚養的不錯的，要價一個比一個高，市場的接受度在跟着下降，因為價格太高，市場流通量受到抑制，流通商無力不斷開出高價收魚，隻能減少收購量，生意上隻能勉強維持。珠三角養殖戶喂料早一些，存塘魚規格慢慢提升，能賣的魚越來越多，有一些養殖戶态度軟化、開始慢慢适當降價賣魚。

如果養殖戶和流通商之間互相僵持的話，對于養殖戶來說其實風險要更大一些，流通商可以轉換品種做生意，短時間不放掉黑魚這個品種，但是會代賣一些更好賣的品種，鮰魚草魚甚至小龍蝦都是可以選擇的對象；養殖戶則不一樣，如果一直硬挺着不便宜點賣魚，五月份六月份存塘魚會越來越多，而且随着投喂越來越猛，加上高溫多雨等天氣越來越多，池塘水質和存塘魚的肝膽負荷等方面都會出現一定的管理難度，到了臨界點的話，甚至有爆塘的風險，即便是按照現在的價格賣魚，養殖戶依然有利可圖，權衡之下，還是有一些人不再堅持。這個道理反過來也是可以理解的，以前魚價特别低的時候，流通商開價越來越低，養殖戶忍無可忍的時候，就會有人慢慢不賣魚了，不賣魚的人多了，也會把價格慢慢提起來，現在的情況差不多是完全反過來的。

黑魚苗

華東華中兩大産區總體存量不多，因為一個新的放苗周期到了，有的養殖戶順應過往的養殖節奏，該賣魚就賣魚，該放苗就放苗了，而且有的魚确實規格達到了，再養下去成本增加、價格上不去的話，意義就不大了，不少養殖戶選擇了搶放大苗、抓緊養一批再上市的策略，先是搶三五兩的苗，三五兩的苗搶完就去搶稍微小點的，直接導緻今年大規格黑魚苗價格比往年貴了不少，以山東微山湖的魯橋一帶為例，今年從魯橋拉一萬斤三五兩的黑魚苗，塘口價格要16元/斤，魚苗的運輸成本和放苗的損耗等等折算起來，平均要劃到18元/斤。四月份前後放苗，養五六個月，差不多九月份就有魚賣了，“今年在九月份就能上市的黑魚不會少，山東河南一帶放三五兩的苗到時候就能有平打2斤的成魚了，江西等地放小一點的苗到時候也能有那麼大的規格，南邊的溫度高一些，氣溫起來了之後，一天能喂三頓，長速比山東河南的快；山東河南溫度起來之後一般養殖戶就是喂兩頓”。這批高價的大苗投放之後，加上飼料成本、漁藥成本、塘租成本，以及養殖過程中的發病死魚損耗，整體上來算，這批魚養的成本不會便宜，而如果考慮到九月份可能有大量成魚湧入市場，現在的價格能維持住的可能性是非常小的，“跌到10塊錢以下可能性非常大，如果接下來魚價不太好的話，到時候魚價很可能跌到8塊多，那樣的話今年可能就有不少養殖戶要吃虧了。多了就肯定要便宜，去年大蒜賣四五塊，誰敢預測今年大蒜隻有三四毛？”

有些流通商預測，如果下面的魚價保不住，大面積跌價還是先從珠三角開始，因為就屬珠三角魚最多，到了不得不賣的時候，魚價不跌才怪。即便珠三角養殖戶如果現在減少出塘量，估計也很難阻止魚價下滑的勢頭，因為市場端的反饋是真的不好，無論是廣東本地的流通情況，還是華東華中華北東北的流通量，三個字，都不行，比去年同期都要少。以武漢白沙洲水産市場為例，去年五月份前後，每天十幾萬斤、小二十萬斤不是難事，現在每天平均隻能劃到十萬斤左右，在長三角市場，甚至有部分黑魚檔口“不務正業”地賣起了小龍蝦，銷量還是不錯的，黑魚銷量小了、基本不怎麼賺錢，靠别的品種維持檔口正常運轉的例子不少。

實際上在水産市場越來越多、檔口老闆越來越多的情況下，像以前那樣專銷某一個或者兩個品種的檔口越來越少了，批發商是跟着客戶走的，采購某一個品種的客戶多了，為了穩住客戶，檔口肯定會慢慢增加這個品種的進貨量，“除了一些指定黑魚做菜的飯店，，其餘的飯店基本是什麼魚有利潤就做什麼菜品，現在一條黑魚以3斤重計算的話，采購一條魚不會低于三十多塊，到了飯店加價一半不算多，除非飯店提價，要不然用黑魚的話真的越來越不掙錢，飯店也不敢随便提價的，因為餐飲這塊的競争更激烈，現在很多飯店用更便宜的鮰魚和草魚替代了黑魚”。現在随着溫度的升高，長途運輸黑魚的損耗也在增加，“尤其像珠三角地區養殖戶早早地就喂料了，現在的存塘魚體質上也多多少少有些毛病，加上高溫天的捕撈運輸折騰，損耗多是難免的”，本來很多流通商的生意就是在勉強維持，損耗再高起來的話，積極性受到的打擊就更大了，怎麼看，降價都是不太可能扭轉的局面了。

當然了，這就是個人整理的一些看法，為了防止有些人噴我這是幫着流通商壓價，我還是建議看看就好，做個參考罷了。權當是抛磚引玉，希望更多的朋友能留言交流交流未來的魚價。