冬天太适合吃山楂雪球了，一邊追劇一邊吃着小零食，簡直太爽了~
By 小食坊damg
用料
- 山楂 500克
- 冰糖 230克
- 純淨水 50克
- 醋 幾滴
做法步驟
1、準備食材
2、先用清水清洗幹淨
3、擦幹水分
4、全部擦幹備用
5、倒入水和糖
6、出現大氣泡
7、熬制出小氣泡
8、關火靜止一下，加入少許白醋
9、再倒入提前準備好的山楂，翻炒均勻，讓每一個山楂都過上糖霜（山楂放早了一點，脫皮了）
10、成品~
小貼士
注意白糖熬好後靜止一下，防止把山楂燙熟了，容易脫皮
山楂的營養功效
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
2.開胃
開胃消食，特别對消肉食積滞作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀态，對跌打損傷有輔助療效。
4.可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
5.促進子宮的複原
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨産時有催生之效，并能促進産後子宮複原。
6.抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂的飲食禁忌
由于中醫認為山楂隻消不補，脾胃虛弱者不宜多食，且不能空腹吃。 此外，山楂不宜與海鮮、人參、檸檬同食。
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