幹貝雞蛋蒸豆腐怎麼做?主料：嫩豆腐一塊350克、雞蛋2枚；配料：黃酒蒸幹貝20克、鹽1克、雞粉1克、胡椒粉少許、鮮醬油10克、蚝油10克、白糖2克、香油3克，接下來我們就來聊聊關于幹貝雞蛋蒸豆腐怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
幹貝雞蛋蒸豆腐怎麼做
主料：嫩豆腐一塊350克、雞蛋2枚；配料：黃酒蒸幹貝20克、鹽1克、雞粉1克、胡椒粉少許、鮮醬油10克、蚝油10克、白糖2克、香油3克。
制作方法：把豆腐碾碎，然後放入雞蛋和搓碎的幹貝攪打成糊；裡面放入鹽、雞粉和胡椒粉調味；在模具或碗裡塗抹少許油，倒入豆腐蛋糊，然後把模具放入籠中；
蓋好鍋蓋用中火蒸10分鐘；另起鍋放少許清水倒入醬油、白糖和蚝油攪勻，然後滴入幾滴香油備用；把蒸好的豆腐取出，扣入盤中澆上熬制好的湯汁便可食用。
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