轉眼豆果已經陪伴我3年了，在這期間最大的收獲就是學會了烘焙，雖然還是個菜鳥級，但是烤個小蛋糕小餅幹還是随心應手的，成品不是很完美，但是看着自己的作品還是有點小小的成就感的~ 第一個烘焙食譜，給在學習烘焙的自己!
By 六月荷塘
用料
- 雞蛋 2個
- 低筋面粉 40g
- 純牛奶 35g
- 玉米油 25g
- 白糖 30g
- 樂葵薩瓦林模具 1個
做法步驟
1、準備好材料
2、将蛋白蛋黃分離
3、蛋黃加入牛奶、玉米油，用手持打蛋器向同一方向攪拌均勻
4、篩入面粉，用刮刀以劃十字的方式翻拌至無顆粒
5、蛋白分三次加入白糖，打發至硬性發泡，提起打蛋器蛋白形成挺立的小三角即可
6、将蛋白分次加入蛋黃糊中
7、切拌均勻
8、将混合好的面糊倒入模具，在桌子上磕幾下震出大的氣泡，放入預熱好的烤箱，130度烤50分鐘左右（烘烤溫度和時間按自家烤箱設定）
9、脫模撒上一些椰蓉（巧克力醬）裝飾一下~脫模有點早了，外觀不夠光滑
小貼士
雞蛋宜用常溫雞蛋，盛裝蛋白蛋黃的盆一定要幹淨，無油，無水。
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