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黑芝麻湯圓吃多了會發胖嗎
{先做餡兒}
1 炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理機裡面打碎。
豬油融化(微波或竈台皆可,微波請用中火)
融化的豬油加入1中拌勻,放入冰箱冷藏至凝固。
取出來搓成圓形備用。用不完可以冷凍。
{做湯圓皮}
1 綠色面團: 牛奶60克 糖1小匙 綠色色素少許微波高火約20秒,然後加入60克糯米粉捏成面團用保鮮膜包好以防止幹掉。
2 按照1同樣的辦法做出粉色、黑色、白色面團。(白色面團省略色素即可)
{做大眼蛙}
1 将綠色面團分成25克左右,搓成圓形壓扁包入黑芝麻餡,繼續搓成青蛙臉的扁扁的圓形形狀。
2 用白色面團做出眼睛,用黑色面團做出眼珠和嘴巴,用粉色面團做出紅暈。
3 将各個部分用水粘合起來,放在油紙上。此時如果不立刻煮,可以冷凍。
{做美樂蒂}
1 将粉色面團分成25克左右,搓成圓形壓扁包入黑芝麻餡,繼續搓成美樂蒂的臉的圓形形狀。
2 用白色面團做出臉蛋和蝴蝶結還有鼻子,粉色做出耳朵,黑色做出眼睛。
3 将各個部分用水粘合起來。畫上嘴巴
4 用黃色給鼻子和蝴蝶結上色。(可省去)此時如果不立刻煮,可以冷凍。
{煮湯圓}
開水入鍋,煮至浮起即可食用。
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