#把地球的故事講給宇宙#
繼上次做完湯圓後,自己對糯米粉的操作是信心大漲!忍不住向朋友“炫耀”一下自己的成果,在接受完誇獎後,對方問到“你會做糖不甩嗎?”嚯,問到點兒上了,還真沒有嘗試過這道小吃。再上網查閱一番資料後,發現它的做法真的是很簡單,那就正好動手做起來!糯米丸子用紅糖泡一泡也太好吃了,糯叽叽甜而不膩,做法簡單一看就會~
糖不甩
〈 所需材料 〉
糯米粉 100g
沸水 約80g
紅糖 30g
黃豆粉 适量
玉米油 5ml
芝麻、花生碎 适量
〈 制作過程 〉
1.糯米粉放入大碗中,少量多次加入沸水。
2.用筷子攪拌成絮狀,揉成糯米團。
3.加一點玉米油,将其揉進糯米團中,加強糯米的延展性。
4.揉好的糯米團,揉成長條。
5.切成10g一份的小劑子,揉圓。
6.鍋中做水,水開以後放入小糯米團子,煮至飄起來就可以撈出來了。
7. 鍋中加水,放入紅糖,小火加熱放入糯米團子,煮至濃稠、團子裹滿糖漿即可。
煮好的團子倒入碗中,撒點兒花生碎、芝麻。
喜歡的話再撒點兒黃豆粉。
哈哈,糯叽叽的開吃啦!
〈 Tips 〉
1.糯米團子一次吃不完,就可以先凍起來,想吃的時候直接拿出來煮。
2.紅糖的分量可以根據自己的口味适量增減。
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