維生素K是我們往往會忽視的那些無名英雄之一，但我們的身體卻離不開它。

　　這種營養素在血液凝固中起着至關重要的作用，有助于保持老年人的骨骼健康。

　　維生素K缺乏還與一系列疾病有關，例如冠心病、糖尿病和關節炎。那麼，如何确保您獲得足夠的維生素K？

　　雖然卷心菜、菠菜、羽衣甘藍、蘿蔔、白菜和西蘭花等蔬菜是維生素K的特别豐富來源，但許多水果也可以提供幫助，幫助您達到這種維生素的每日所需量。

　　您需要90到120微克維生素K，具體取決于性别。但是關于維生素K建議每日攝入量的數據有限，但食品和營養委員會已經确定了充足攝入量(AI)水平。

　　這是衡量您需要多少營養的另一種方法。成年男性每天需要120微克維生素K，女性每天需要90微克，即使是在懷孕或哺乳期。

　　美國食品和藥物管理局設定的維生素K每日更新值(DV)為120微克所有成人和孕婦/哺乳期婦女90mcg，高于之前規定的成人80mcg。

　　1.猕猴桃。

　　多汁的猕猴桃具有酸甜的味道，吸引了許多人。僅需2個猕猴桃就可以為你提供72.5mcg的維生素K，這相當于高達60.4%的每日推薦攝入量。

　　不過，最好避免将猕猴桃榨成泥或榨汁。當您将其制成泥或榨汁時，其中的草酸鈣晶體可能會刺激您的胃或喉嚨。

　　2.西梅。

　　如果你想增加維生素K的攝入量，西梅是一個非常好的選擇。僅僅需要150克左右的西梅就可以為您提供51.75微克這種重要的維生素——占您每日所需量的43.1%。

　　3.牛油果。

　　這種濃郁味道的水果充滿了您應該品嘗的美味。250克牛油果就可以為您提供31.5微克維生素K，滿足您每日所需量的26.2%。

　　牛油果不僅能提供健康劑量的維生素K，而且衆所周知，它們還含有最高的蛋白質和脂肪之一水果中的含量。它們對心髒有益的單飽和脂肪尤其使它們成為值得探索的選擇。

　　4.黑莓和藍莓。

　　1杯藍莓：28.6微克維生素K（23.8%DV）

　　1杯黑莓：28.5微克維生素K（23.7%DV）

　　藍莓和黑莓都提供幾乎相同數量的維生素K，并且在風味和營養方面可以發揮相當大的作用。

　　5.石榴。

　　1杯石榴籽含有28.6微克維生素K（23.8%DV）。

　　6.葡萄。

　　1杯葡萄含有22微克維生素K（18.3%DV）。

　　沒有什麼能比得上大嚼葡萄所散發出的濃郁甜香味道了！幸運的是，無論是紅色還是綠色的葡萄都富含營養。

　　7.番茄。

　　250克的西紅柿将提供14.2微克的維生素K，這相當于每日所需量的11.8%。

　　8.無花果幹。

　　半杯無花果幹含有11.6微克維生素K（9.6%DV）。

　　半杯無花果幹：11.6微克維生素K（9.6%DV）

　　9.梨。

　　1杯梨片就可以為您提供6.2微克維生素K，滿足您5.1%的每日所需攝入量。

　　品嘗一個中等大小的梨，你會得到7.8微克維生素K，這意味着6.5%的每日所需攝入量。

　　10.杏。

　　大約5~8個杏就可以為您提供4.5%的每日所需攝入量，即5.4微克維生素K。