摘自百度
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太平猴魁，中國十大名茶之一。
首先說泡茶工具，我使用的是一個150ml的德化白瓷的公道杯，用來晾水和出湯；
還有一個大些的玻璃公道杯（玻璃杯）用來沖泡。還有就是天平、秒表和稱量
150ml水的工具。
再說投茶量，5克太平猴魁，投入開水溫潤過的玻璃杯。
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接着就說沖泡方法了。
第一泡：用随手泡将水燒沸，然後注水150ml到公道杯，開始晾水，計時5分
鐘；然後将水緩緩沿杯壁注入玻璃杯中。一定注意：水不要沖到茶葉，否則會使
茶葉的澀味出來。再計時1分鐘，倒出品嘗，這時的水溫剛好可以飲用。
第二泡，再将水燒沸，晾水4分鐘，沖泡1分鐘。此時水溫入口感覺稍有些熱
。
第三泡，晾水3分鐘，沖泡2分鐘。
第四泡，晾水3分鐘，沖泡3分鐘。
第五泡，晾水3分鐘，沖泡4分鐘。
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如此沖泡，每一泡都恰到好處。入口芬芳，蘭香馥郁，口齒留香，一點沒有
苦澀。隻是把她那幽幽花香緩緩浸潤出來。
但是到五泡的時候，就比較挑茶了，上好的猴魁還可以繼續沖泡，遜色些的
可能就要加長時間，不可避免的會使苦味出現。如果晾水不到3分鐘時間沖泡，則
會使澀味出現。所以五泡之後，就要根據茶的品質再調整了。
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