野菜粉漿面條怎樣做?主料：綠豆100g、面條400g、輔料：黃豆适量、幹芝麻葉适量、野菜适量、鹽适量、雞精适量、辣椒油适量、香油适量，接下來我們就來聊聊關于野菜粉漿面條怎樣做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
野菜粉漿面條怎樣做
主料：綠豆100g、面條400g、輔料：黃豆适量、幹芝麻葉适量、野菜适量、鹽适量、雞精适量、辣椒油适量、香油适量。
綠豆洗淨，用清水浸泡10個小時，打成豆漿
放容器中任其自然發酵至有酸腐味到（大約1-2天）。
野菜洗淨焯水切粒；黃豆加鹽、八角煮熟；幹芝麻葉用熱水浸泡回軟，洗淨，繼續用熱水浸泡2小時，
發酵好的粉漿到鍋中把煮至80℃的時候，漿水的表層泛起一層白沫，這時，要淋一點香油，再用勺子輕輕打漿，漿沫消失後，漿體就變得細膩光滑，下入面條、芝麻葉、鹽，煮5分鐘，加雞精。
撒上黃豆、野菜，淋香油、辣椒油即可。
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