我們都知道洗手的肥皂，洗臉的洗面奶要挑選适合的PH值，但保持身體PH值的平衡同樣至關重要。

身體的酸度或堿度可以通過血液，尿液或唾液來測量。

血液中理想的pH值應在7.35和7.45之間，但是由于空氣污染，不良的飲食習慣或壓力，會使身體酸化，血液的pH值也會發生變化。

血液要供給全身所有的器官和髒器，一旦血液出現問題，身體自然也就不健康。

例如，胃蛋白酶需要較低的pH才能起作用和分解食物，而腸道中的酶則需要高度堿性或堿性的環境才能發揮作用。

同樣，血液pH值的升高或降低都會導緻各種疾病。

pH值在體内得以維持，主要使用三種機制：保護系統，呼吸控制和腎髒控制。

1.機體的保護系統

蛋白質構成調節pH值緩沖系統的一部分。由于存在堿性或酸性基團，這些蛋白質可以充當H 受體或供體。磷酸鹽緩沖液也同樣有助于調節pH值。

在輕微的生理變化期間，例如在呼吸暫停（會增加血液中的二氧化碳），運動（會增加血液中的乳酸）期間或當皮膚出現生理變化時，緩沖液可以幫助調節pH值。

2.呼吸控制

正常情況下，血液的pH值為7.4。但是，CO2在組織中分解為碳酸。因此，更多二氧化碳的存在會使血液變得更酸性。這就是我們長時間屏住呼吸，血液中的CO2水平升高，pH值降低，導緻暈厥的原因。

另一方面，在堿中毒或pH升高時，呼吸會變慢以增加CO2含量并降低堿度。但是，較低的呼吸頻率也可能導緻低氧氣含量，這同樣是有害的。

因此，呼吸提供了調節pH值的重要指令。

3.腎髒控制

腎髒系統調節細胞外液的pH。呼吸系統引起的pH值變化僅需數分鐘，而腎髒系統引起的pH值變化則需數天。

如果液體的酸度高，則腎髒會分泌H 離子，而如果碳酸根離子的水平高，則腎髒會保留H 離子并分泌HCO3離子。盡管該過程很慢，但是可以證明有效的靶向模式可以調節pH。

• 免疫系統活性降低
• 促進血管鈣化
• 骨量和肌肉量的流失增加
• 慢性疲勞
• 肌肉疼痛和痙攣
• 脫發和指甲變質
• 皮膚發炎
• 全身疲倦

從某種意義上講，營養是實現酸堿平衡最佳狀态的重要因素，因為存在着具有酸化能力的營養素，同樣也具有堿化能力的營養素。

食物的酸堿性，是根據消化後它們在體内的代謝過程來劃分的，而不是根據食物自身的pH來分類。因此，風味不是生物體内可産生的pH的指示劑，就像柑橘類水果，盡管口感是酸性的，但對生物體而言具有堿性的影響。

礦物質如鉀，鈣，鈉和鎂在體内形成堿性反應，主要存在于水果和蔬菜中。

相反，肉，蛋，奶制品和堅果等含鐵，硫和磷的食物，是酸性促進劑。

理想情況下，飲食應包括20%至25％的酸性食物和75%至80％的堿性食物。

隻有這樣，我們才能逐步在人體内創造一個平衡的環境，使之免受疾病和細胞退化的影響。

再看看身邊那些每天愛吃肉喝酒的，大多血液PH值比健康人偏低，時間久了，内髒或身體其他部位肯定也會出現問題。

基本上大部分的蔬菜和水果，還有一些堅果和豆類，都屬于堿性食物。

一般的肉類，海鮮，糕點，油炸食物，面粉類，飲料，加工食品都屬于酸性食物。

黃瓜是一種有益健康的蔬菜，能為身體提供堿化劑以平衡身體的pH值。

黃瓜水的好處：

黃瓜由90％至96％的水組成，此外還包含維生素，礦物質，纖維和抗氧化劑，因此下面我們分享一些它的優點：

• 調節溫度。
• 提供纖維，改善消化系統，有助于減肥和改善便秘。
• 它的維生素C含量可以改善免疫系統，并保護身體免受感染。
• 維生素K幫助身體器官排洩廢物。
• 鉀和鎂等礦物質含量，可以保護心髒，而錳則可以幫助骨骼。
• 抗氧化劑降低了患肺病，自身免疫和心髒病的風險。
• 作為一種飲料，它會堿化，這是黃瓜的基本特性，因此它可以降低人體的pH酸度并使其平衡。

如何準備堿化黃瓜水？

配料：

• 1個中等大小的黃瓜
• 三片檸檬
• 1個水杯或水罐

黃瓜清洗幹淨，保留黃瓜皮。然後将檸檬和黃瓜切成薄片，放入裝有水的水罐中冷藏一小時，即可享用，這期間最好不加糖。

水是進入血液最直接的物質，所以黃瓜檸檬水是很好的調節身體PH的飲品。

當今社會，很多人的飲食結構中，依舊保持着高肉飲食，蔬菜和水果攝入不足，同時工作和生活中過多的壓力，都會導緻體内酸度的上升，最終可能增加患癌症，心血管疾病或肝髒疾病等其他疾病的風險。

因此，建議限制食用酸性食品，而應多吃堿性食品。

不是所有的酸性都是不好的，也不是無限量的堿性不會多餘。

更不要盲目尋求市面上的堿性産品，吃什麼都不如自己養成一個平衡的飲食方式，并長期堅持。