飲茶是我國傳統飲食文化，也是我國人民傳統生活的一部分。茯磚茶是我國的茶類裡面曆史最悠久的，在我們得少數民族中把它稱為生命之茶，特别是新疆内蒙地區流傳着一句，“不可三日無糧，不可一日無茶”。以及“三日無茶則病”的說法。那茯磚茶該怎麼沖泡才能激發出其香清不粗、味厚不澀、口勁強的滋味呢？
茯磚茶的幾種泡法
一、傳統喝法——煮茯茶
冬日裡圍爐而坐，品佳茗、談人生，很惬意。建議先泡五次左右，再煮，建議城市室内用“陶壺 電磁爐”。
方法：取6克左右的泾陽茯茶，水溫至60度左右，投入茯茶。（茯茶先用沸水洗一遍後再放入茶壺煮），慢火煮，沸後再煮5分鐘左右即可飲用。
二、蜂蜜茯茶
方法：古時候西北人喝茯茶，都會加奶、鹽、蜂蜜等調料。現代的蜂蜜茯茶，是将沖泡好的茯茶稍微冷卻，加入蜂蜜而成。口感甜而不膩。茯茶和蜂蜜可謂絕配
三、牛奶茯茶
方法：将沖泡好的茯茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和潤滑。
茯茶以回甘著稱，茶入喉後，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香，則與茶香、茶甘交相映襯，讓唇間回味無窮，意猶未盡。
這一款适合有喝下午茶習慣的時尚人士，輔以中西茶點更好。
四、菊花茯茶
方法：用茯茶和貢菊，以3:1的比例置入茶具，一起沖泡，口感清爽。
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