如何做青菜豬肉餡?小青菜750克、五花肉400克、餃子皮800克、鹽适量、味精适量、色拉油适量，下面我們就來聊聊關于如何做青菜豬肉餡?接下來我們就一起去了解一下吧!
如何做青菜豬肉餡
小青菜750克、五花肉400克、餃子皮800克、鹽适量、味精适量、色拉油适量。
方法：将買回來的小青菜去掉根部，将其清洗幹淨，清洗的時候尤其要注意在菜梗部位的清洗，一根一根的掰開來用流動的水沖洗幹淨。五花肉洗幹淨後切成一塊一塊的，然後用絞肉機攪成肉末備用。将小青菜切碎，放在盆了備用。
在切碎的小青菜裡放上适量的鹽，開始進行反複的揉搓，直到有青菜鹵汁出來後才行。然後再将鹵汁擠幹，放在盆裡與備用的肉末一起用筷子進行拌勻的操作，再加适量的味精及少許的色拉油即可。
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