幹豆角紅燒肉的做法?主料:五花肉450克、幹豆角80克輔料：冰糖5粒、香葉3片、八角1粒、桂皮1小段、料酒3茶匙、生抽3茶匙、紅燒醬油3茶匙、蔥姜适量、食鹽适量，我來為大家科普一下關于幹豆角紅燒肉的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
幹豆角紅燒肉的做法
主料:五花肉450克、幹豆角80克。
輔料：冰糖5粒、香葉3片、八角1粒、桂皮1小段、料酒3茶匙、生抽3茶匙、紅燒醬油3茶匙、蔥姜适量、食鹽适量。
五花肉切麻将塊冷水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒大火燒沸。
水沸後撇去浮沫。
撇去浮沫的五豬肉撈出控幹水份。
幹豆角提前泡發，泡發好的幹豆角切成四五厘米長的段。
鍋中放少許底油，放入焯過水的五花肉稍稍煎一下，放入蔥姜、桂皮、八角、香葉、冰糖。
炒出調料香味，冰糖融化五花肉稍稍上色，加入紅燒醬油翻炒均勻。
加入切好的幹豆角煸炒。
炒出幹豆角水汽
倒入炖鍋，加熱水與幹豆角和五花肉持平。
大火燒沸後，改小火燒40分鐘左右。
燒制五花肉軟糯，大火收汁，把湯汁基本收盡即可。
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