冬天吃涼拌大頭菠蘿菜，去油解膩，冰涼脆嫩，給你不一樣的味道。
大頭菠蘿菜就是新鮮的榨菜，冬天正是這個菜成熟的季節，新鮮的大頭菠蘿菜涼拌吃，不僅能去油解膩，吃起來冰涼脆嫩，在衆多熱氣沸騰的大肉菜中，這絕對是一道與衆不同的存在。
具體做法看下面：
1、大頭菠蘿菜削去外皮，如果不削幹淨外皮會有點苦味。
2、切成薄片，放在碗裡，用鹽腌制十五分鐘左右。
3、腌好後用涼開水沖洗兩遍，洗去生味及苦味，之後瀝幹水。
4、之後放在一個大碗内，再加少量鹽、醋、幹紅辣粉，一起拌勻。
5、待大頭菠蘿菜完全入味後倒入盤中，就可以吃了。如果喜歡，請幫忙點贊轉發哦！
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